We were lucky to sit in front of the sushi bar. It's a great experience to see sushi chefs preparing sashimi and sushi. We ordered the best seasonal mackerel sashimi, that was the BEST in November! Some sushi and skewers. All of them were good. I only think the sushi rice was a bit too lumpy and soft. Service was good although there was only one waitress there. I love dining in this...
Read more高質親民日本菜鮨一的午市饗宴 🍣
在繁忙的都市生活中,能找到一個既美味又實惠的午餐地點,實在是難能可貴。最近我嚟到位於荃灣的日本菜鮨一,呢度午市套餐只需五十幾蚊起,令我對這次的美食之旅充滿期待。
🌊 千層海膽飯 首先上桌的是千層海膽飯,這道菜的外觀令人驚艷,金箔的點綴讓整碗飯顯得格外奢華。 海膽的鮮甜與米飯的香氣完美融合,每一口都能感受到海洋的味道。 米飯的口感軟糯,搭配上新鮮的海膽,讓人忍不住一口接一口,真是令人陶醉的美味。
🐟 秋刀魚刺身 秋刀魚刺身色澤鮮艷,刀工精緻。 魚肉的質感滑嫩,入口即化,伴隨著淡淡的海味,讓人感受到秋刀魚的鮮美。 搭配上特製的醬油,味道更加升華,讓我不禁想要再來一份。
🍊 蜜柑鯛魚薄切 蜜柑鯛魚薄切則是一道清新的選擇,魚肉的鮮甜與蜜柑的香氣相得益彰,讓整道菜充滿了層次感。 薄切的魚片在口中輕輕滑過,讓人感受到一種清爽的愉悅,特別適合在炎熱的午餐時光享用。
🔥 鹽燒活白鱔串 鹽燒活白鱔串係呢次次用餐的另一個亮點。 魚肉厚實,經過炭火燒烤後,外皮微焦,內裡卻保持著彈性。 咬下去的瞬間,鮮美的汁液瞬間在口中爆發,讓人感受到極致的滿足感。
🍚 壽喜燒牛肉丼 壽喜燒牛肉丼醬汁的甜味與牛肉的鮮香相互交融,讓人一口接一口。米飯吸收了醬汁的精華,讓整碗飯都充滿了濃郁的味道。
🍶 清酒煮蜆 清酒煮蜆的味道清新,蜆肉鮮嫩,搭配清酒的香氣,讓人感受到海鮮的原汁原味。這道菜不僅美味,還讓人感受到一種輕盈的感覺, 濃濃的胡椒香味係口中散發。
🧀 酒釀芝士 酒釀芝士係一道特別菜品,酒釀的香氣與芝士的濃郁相互交融,讓人感受到一種獨特的風味。 配上餅乾讓人感到清新!
🥩 鹽燒牛舌串 鹽燒牛舌串的口感極佳,牛舌的厚度剛好,經過燒烤後的香氣撲鼻而來,咬下去的瞬間,肉質的彈性與鮮美讓人驚喜,絕對是肉食愛好者的最愛💓
🐟 燒鱈魚乾 燒鱈魚乾的味道濃郁,魚肉的香氣在口中散開,搭配著微微的鹹味,讓人忍不住想要再來一片。這道小食非常適合搭配清酒,讓人感受到一種愉悅的享受。
🍢 燒豆腐串 燒豆腐串的外皮微焦,內裡卻保持著豆腐的嫩滑,搭配上特製的醬汁,讓整道菜的味道更加豐富。這道菜不僅健康,還讓人感受到一種簡單卻又美味的享受。
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Read more鮨一日本料理 (大壩街)
每逄放工,都定必經過食肆林立的荃灣街道,芸芸食店中,意外地留意到一間走日式簡約路線的日本居酒屋,地點方便,簡撲而帶有濃濃人情味。居酒屋在尖沙咀大埔區也設有分店,刺身和料理質素定必有保證,果然一試沒有讓人失望,品嘗完日式美味料理當然今次也不忘與大家分享=)
油甘魚刺身 $98 💕魚肉幼滑細緻,膠質豐富,油花散佈均衡,入口即融🤤 味道甘甜鮮美
鹽燒油甘魚鮫$98 💯魚鰭周邊肉質較結實,油脂及膠質都重,喜歡吃魚的人就一定喜歡魚鲛部位 牛油果鰻魚反卷$68 牛油果同蒲燒鰻魚嘅魚脂香相輔相成,味道濃郁、口感醇厚
三文魚腩刺身$65 魚油分佈均勻,口感新鮮彈牙,肥嫩香潤,肥美而不膩
清酒煮蜆$62 清酒經過煮熱後味道更加香濃,放入新鮮的蜆實在是絕配。 是一個味道清淡純的海鮮食譜
吉列炸蝦卷$58 金黃鬆脆的外層鮮味蝦肉令人垂涎欲滴,配合千島或沙律醬食用更佳
吉列炸蠔茶漬飯$58 如喜歡溫和口味的話,呢款茶漬飯會好適合,用鮮蠔炸出香酥的口感,配以飯上的特製茶湯,味道清新
螢光魷魚$48 飽滿多汁,口感爽脆,鮮甜且有海水味,味道帶點咸香,佐酒或配飯一流
明太子雞翼$45 雞翼部分去骨,釀入少少辣嘅鱈魚子, 魚鮮及雞肉香入口嫩滑、少少辣,刺激味覺
燒日本迷你甘薯$28 燒甘薯表面掃上蜜糖,幼滑既口感配上焦糖香甜味,就好似食蕃薯雪糕一樣
綠茶蕨餅$28 充滿嚼勁的口感,卻又自然而然地融化於口,當抹茶味道遇上紅豆,簡單的配搭創造出多層次的豐富口感
📍荃灣大壩街79號地舖 (港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約15分鐘)
電話號碼:22433028 營業時間 星期一至日 12:00 - 15:30、17:30 - 22:30
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