Casa Almirante BISTRO — Restaurant in Bogota, Capital District

Experiencia: Róbalo al ajillo. Con una presentación no muy agradable, puesto que por alguna razón inexplicable se esconde al ingrediente principal (la proteína) debajo de una capa muy abundante de salsa. El róbalo muy bien cocinado, con una capa chocante y jugosa carne, que se siente poco por la presencia desbordante de una salsa muy pesada, bastante espesa y de una fuerte presencia de su ingrediente principal, el ajo.

Lomillo en salsa de camarones. Con una presentación aceptable y con una salsa en sus justas proporciones, encontramos un lomo bien preparado, con una carne bien condimentada y muy jugosa, acompañada de una salsa de camarones suave, que acompaña el sabor del lomo y no lo esconde, que genera una contraposición de texturas permitiendo un disfrute del sabor.

Ambos platos se encuentran acompañados de una porción pequeña de papas a la francesa (o patacón) y ensalada, es una aceptable manera de acercarse a experimentar los sabores marinos y de las combinaciones que nos ofrecen. La limonada con coco, con más coco que limón, estaba demasiado espesa y no era un buen complemento para la comida, poco refrescante y con una temperatura al clima, o por lo menos con hielo.

Un lugar no muy romántico, es más para cenas...

Visitamos el lugar por primera vez, con altas expectativas pero no fue una experiencia agradable. Llegamos el miércoles 9 de abril y el lugar no se veía tan lleno, observando las mesas sin ocupación, sin embargo se demoraron un poco en pasarnos la carta, el señor que recibía el pedido se veía como afanado pasando alrededor de las mesas, finalmente nos tomó el pedido pero con la misma zozobra, y dijo que regresaba a tomar pedido de las bebidas, cabe resaltar que todo lo escribía en el celular. Estuvimos esperando alrededor de 40 minutos los platos a la mesa, uno de los pescados venía con consomé, lo tuvimos que pedir 3 veces para que llegara. Pedimos bagre caribeño, fetuccini con camarones, róbalo en salsa limeña y Róbalo sudado, limonada en jarra, con limones exóticos por su costo. Y como dicen que todo entra por los ojos, en esta oportunidad la presentación no estaba mal, poco sabor en el bagre, róbalo limeño no pica, los fetuccini estaban bien y como cereza del pastel el Róbalo sudado, lo trajeron frito y con salsa por encima 🤔, según el comensal de sabor estaba bien. La capacidad instalada del lugar es alta por lo que no entendemos la demora y mal servicio en los platos, definitivamente no creo que tengamos...

This restaurant is the best around many countries I visited last night I spent the great it time ever my wife and loved thank you very mucho I definitely come...