Damir & Ornella — Restaurant in Grad Novigrad

I was looking forward to the restaurant experience. The beginning was quite promising. Otherwise, we didn't get a menu, but we indulged. It was an experience that the food was being prepared on the fly, in front of us. The first plate of tuna and shrimp, ok, I was a bit confused by the tuna at the beginning, where I didn't taste fresh tuna. The second plate, I will not describe each one separately, because there would be too many comments, based on the flavors themselves. The olive oil they use is the same on every plate. The plate with squid, which was presented and cut in front of us, I was expecting the top of the flavors, unfortunately I couldn't eat it, they didn't refill the wine even once. But when we wanted to order again, we couldn't because they weren't chilled, due to the next table drinking the same wine. We didn't even get a wine list. The Catalan lobster stuck between my teeth, it was dry and had no added value. The plates were without techniques. We did not continue with the dishes. The bill per person...

Dopo aver provato diversi ristoranti, segnalati nelle varie guide, o dai vari siti in cui vengono condivise le esperienze degli avventori, siamo arrivati, ormai a fine vacanza, in questo ristorante. Devo dire che, fino a questo momento, ci stavamo convincendo, sempre di più, che il pesce crudo fatto come Dio comanda, si mangiasse bene solo in Italia. Ma adesso eravamo entrati da Damir e Ornela, e, da quel momento, le nostre convinzioni non furono più le stesse! L'approccio con il titolare e i suoi collaboratori danno immediatamente la sensazione di trovarsi in un luogo fuori dal comune, le proposte sono semplici, di immediata comprensione, sembra quasi che sappiano già cosa vuoi mangiare.. Branzino crudo? Eccolo presentato, intero, sul tavolino di servizio, di fianco al nostro tavolo e "sfilettato" con maestria davanti ai noi, il maitre lo accosta a polenta al formaggio e tartufo e zucchine marinate... ecco, adesso vorreste che non finisse mai!!! Scampi, tartare di tonno e salsa di lamponi, canestrelli e capesante, seppia finemente tagliata sempre davanti a i nostri occhi, ci traghettano ad un ultimo antipasto cotto di astice ... ecco, adesso vorreste che non finisse mai!!! Ma è venuto il momento di un piatto che, nella sua semplicità, racchiude tutta la maestria di un artista che sa fare veramente il suo lavoro: spaghetti fatti in casa, aglio olio peperoncino con scampi crudi...ed è il tripudio... ... ecco, adesso vorreste che non finisse mai!!! E, purtroppo, eccoci al dolce che conferma, se ce ne fosse bisogno, l'eccellenza del ristorante: Torta di cioccolato nero all'arancio e torta di cioccolato bianco alle pesche e olio di oliva. Abbiamo accompagnato il nostro vero e proprio banchetto con un ottimo Malvasia che ha perfettamente incoronato un'esperienza fantastica. ... Il conto non è stata una sorpresa, vi assicuro assolutamente adeguato ad un'offerta di livello altissimo. ...ecco, adesso vorreste che non finisse mai!!! MA LA PROSSIMA VOLTA SAPPIAMO DOVE ANDARE A...

Very expensive, and they only give the option of the fixed menu, which costs 150€ per person. Due to terrible communication regarding cost, we left after the first two courses, which were absolutely delicious, but tiny. This, in addition to the wine, cost 60€ per person. The experience was awkward and uncomfortable, and I would not recommend unless you’re willing to pay 150€ per person and accept the fixed,...