Šťastná koza - Barevný bufet — Restaurant in okres Beroun

Stojím po poledni ve frontě u pokladny bistra. Muž přede mnou se chystá u pokladny objednat. A najednou si všiml vedle pokladny na stole nalepené cedulky „Přijímáme pouze hotovost“. Zaskočeně vysvětluje paní za pokladnou, že u sebe hotovost nemá. Ta mu radí, aby si šel peníze vyzvednout z bankomatu na náměstí. Pán řeší, jestli si má jít vyzvednout peníze, a pak se opět postavit do fronty. Nebo jak to tedy má udělat. Nakonec se s paní domluví, že si objedná, půjde vyzvednout peníze do bankomatu a pak se zase vrátí ke svému stolku v bistru a následně zaplatí hotovostí vybranou z bankomatu. Pak přicházím na řadu já. Jako pravidelný zákazník už už vím, že tohle je jediný obchod v Berouně, kam musím nosit hotovost. Mám už připravenou hromádku bankovek a mincí určených pouze pro tento obchod. Před každou plánovanou návštěvou tohoto podniku hledám kapsu, kam zrovna tuto hotovost „pro Kozu“ uložit a neztratit. A po návratu z bistra zase pěkně doplňuji hromádku vrácenými mincemi a řeším, jestli už těch drobných mincí mám dost a příště vezmu jen je. Přepočítávám, jestli budou na další nákup stačit. Obtěžující komplikace. Když jdu někdy kolem bistra a hotovost s sebou nemám, nebo nechci vypočítávat, jestli jí mám dost, raději jdu jinam, kde platební kartu přijímají. Tu mám totiž v mobilu stále s sebou. Ptám se paní za pokladnou, co je přimělo k tomu, aby přijímali pouze hotovost. Odpovídá, že je to přání majitelky, snížení nákladů, preferování hotovosti, sledovatelnost peněz hrazených kartou… Věřím, že klienti by si v cenové relaci bistra rádi připlatili ty jednotky procent za možnost platit bezhotovostně a sledovatelnost peněžních toků bezhotovostních plateb je asi moc nezajímá. Ale beru to jako právo provozovatele, byť poněkud archaické. Na řadu přichází žena za mnou. Chystá si v ruce bankovky a drobné, objednává, po té zjišťuje, že ji na celkovou sumu objednávky chybí čtyři koruny. Zaskočeně začíná řešit, jestli má ze své objednávky něco zpětně odebrat, nebo si pro ty čtyři koruny také běžet do bankomatu. Nakonec jí pokladní ty čtyři koruny odpouští a objednávka zůstává v původním rozsahu. Paní se ještě ptá, jestli nepřijímají alespoň QR platby. Pokladní si sděluje, že ty také ne, jen stravenky načítané elektronicky přes terminál, který zde mají. (Odpor k technologiím za požadavkem výhradně hot. plateb asi nebude.)

Respektuji právo provozovatele přijímat pouze hotovost. Ale mrzí mě, že tam, kde připravují tak dobrá jídla (a někdy opravdu skvělá) se opakovaně setkávám se situacemi jako dnes. A tak bych rád majitelům rád sdělil, co už dávno vědí, a požádal je o zvážení jejich „hotovostního“ postoje: Velká část lidí v ČR už je zvyklá na platbu bezhotovostně. Tudíž s sebou ani dostatek hotovosti nenosí. Cedulka u vchodu a vedle pokladny nestačí. Je to informace, která dnes z Vašeho podniku v dělá. Třeba to časem bude nějaká výhoda pro klienty, ale rozhodně by to mělo být uvedeno už u vstupu a to výrazně. S nadsázkou: Je to jako kdybyste si objednávala taxi, ale těsně před úhradou jste si všimla, že tato taxi služba používá výhradně koně a kočáry. Ano, může to být i výhoda. Jízda kočárem taženým koňmi může být skvělý zážitek, ale má i své nevýhody. A zákazník by to neměl zjistit tak nějak na poslední chvíli. Zde nabízená jídla jsou opravdu dobrá, někdy s nápaditými kombinacemi ingrediencí, mnohdy je to skvělý chuťový zážitek. Proto mi přijde postoj majitelky neohleduplný i k personálu, který tyto pokrmy připravuje, ale musí se neustále potýkat s odmítáním požadavků klientů na bezhotovostní platbu. Ale samozřejmě netuším, jestli právě hotovostní platby nepřinášejí personálu nějaké výhody. Možnost platby bezhotovostně je další službou pro klienty. A nijak nebrání platbě hotovostí. Je na klientovi, jaký způsob platby preferuje.

Škoda, komplikace s požadavkem platby výhradně hotovostí obtěžují, stejně jako neustálé naslouchání problémům ostatních klientů potýkajících se s tímto požadavkem. A...

Great place, they only accept cash though. So arrive prepared for that. I fully get that paying fees to visa and so on is painful, yet ultimately the person without cash is forced to get cash out from the bank next door, this can be an excessive fee for foreigners in comparison to the cost of the service. Much higher than your fee for having a card service, that almost all professional services in...

Do Šťastné kozy jsme se těšili po několika letech a dlouhé pěší cestě. Uvítala nás mimořádně neochotná a přiotrávená slečna za pultem s tím, že vybrat si musíme u ní a ne u stolku vzdáleného zhruba metr a půl, v podniku, kde seděl jeden člověk. Platby kartou prý nepřijímá (opravdu? V bistru s prémiovou kávou, lahůdkami a nákladným kávovým vybavením?), na mou vstřícnou nabídku, že si tedy mezitím v klidu vedle vyberu a zaplatím po konzumaci, čímž mě káva rázem přijde o padesát korun navrch, namítla, že naši objednávku pro celou rodinu nepřijme, dokud se nevrátím a nezaplatím jí předem cash, jelikož má s tím údajně špatné zkušenosti - čímž v podstatě otevřeně indikuje, že jsme možná zloději a nevěří nám? Nevím, čí zkušenost je teď horší - potenciálně jedno vaše nezaplacené kafe, nebo navždy ztracený pocit zákaznické důvěry a komfortu, jako někde na blešáku nebo u stánku na sjezdovce. Nakonec jsme dostali coby studený flatwhite doubleshot prostě zalitý nenašlehaným mlékem z piksly, který nám obsluha ani nedonesla na onen metr vzdálený stůl a raději šla sama pokuřovat na zápraží. Takže děkujeme, ale už se nikdy nevrátíme - máme s tím totiž...