Ikigai-Sushi Bar — Restaurant in okres Nymburk

Tohle místo nás příjemně překvapilo. 🍣

Prostředí moc hezké, vzdušné a elegantní. Malinko chyběla tématická hudba, která by mě vtáhla do krajiny na zdi 😁Ta stěna je super! 🙂 Obsluha milá, jediné co bych vytkla je jasmínový sypaný čaj. Radši bych ho měla vylouhovaný 3min na 80 stupňů jak má být a pak buď vyndat sítko nebo to rovnou přelít do jiné skleněné konvičky. Když jsem čaj pila delší dobu, začínal být silný a trpký. 🙂

Co se týká sushi tak moc moc dobré. 😊Pracujeme v oboru, takže umíme ocenit! Rýže správně uvařená a dobře ochucená. Ryba čerstvá, tuňák hezky rudý. ❤️ Kombinace rolek fajn, příjemná chuť i design. Jediné co nám tam chybělo je nebát se trochu experimentovat 🙂 Ten chuťový zážitek nemusí být jen o rybě a avokádu.. Přidání dovnitř do rolky třeba japonskou majonézu, unagi omáčku, kaviár, sweetchilli, teryaki či klidně ledový salát to celé může vyšvihnout rolku výše. Obalobat v sezamu všechny uramaki taky není správná nota. Doporučuji vyzkoušet něco jiného 🙂 Malinko nás mrzelo, že v menu není s nigiri nabízen Gunkan či nějaká sladká tečka.

Když to máme zhodnotit celé, tak celkový dojem je skvělý. 😊🍣 Prostředí i obsluha 5/5 Kuchyň i sushi 4/5 přála bych si více odvahy a chuť zákazníka gastronomicky odrovnat 😉😁Potenciál tam je a věříme, že sushi v Poděbradech má smysl.

Těšíme se na příště!✨Do té doby...

Po letech spokojenosti a desítkách objednávek (osobně, nebo dopravou domů) jsme tentokrát zažili bohužel naprosté zklamání, zkažený nedělní oběd za 1900Kč, a co je horší, restaurace naši reklamaci zcela ignorovala, z toho důvodu píši negativní recenzi.

Objednali jsme si jídlo na osobní vyzvednutí a převážná část z něj byla jednoduše nepoživatelná. 3x polévky Tom Khai byly natolik přeslazené, že se nedaly sníst. 2x Gyoza knedlíčky chutnaly jako levný mražený polotovar – silné moučné nedodělané těsto, s gyozou to nemělo absolutně nic společného. 1x Úhoř sashimi měl silnou rybí a zkaženou pachuť. Sushi bylo ještě v rámci možností, když pomineme některé na tlusto nakrájené kousky, i tam jsme narazili na tvrdé, nepoživatelné avokádo. Udon nudle plavaly v omastku (na dně misky byly i po dojedení 2 polévkové lžíce), poke bowl jediný bez výraznějších výhrad, ale rozhodně nebyl výborný. Reklamovali jsme z těchto jídel tedy Gyozy, polévky a úhoře z důvodu nepoživatelnosti.

Na reklamaci jsme se restauraci ozvali e-mailem hned v ten den, slušně, s popisem problému a žádostí o reakci. Po dvou dnech žádná odpověď. Žádná omluva, žádné vysvětlení, prostě mlčení.

Tohle nebylo jen zklamání z jídla, ale i ze způsobu, jakým podnik přistupuje ke svým dlouholetým zákazníkům. Po této zkušenosti u nás...

We visited this place as Google recommendations were good. Can't say there was anything wrong, but there's room for improvement. The space doesn't really have a Japanese restaurant vibe, and the biggest flaw is ventilation; once you leave, you smell like fried oil. The food was very good and tasty. We will most definitely be visiting again. The problem was parking; on weekends, all surrounding parking...