John's Ribs Bistro — Restaurant in okres Ostrava-město

First - I'm really glad that this type of place is getting open finally in Poruba too, kudos !!

As for the food - I'm not sure what is meant by "UK BBQ", what you get is actually closer to Korean BBQ ( definitely not the US style ;-)

The actual food is tasty amd in great quantities - the ribs were done properly; unfortunately my companion got semi-serious allergic reaction after (I was fine), so just beware.

The service was nice, the place nicely...

Měl jsrm na tuto restauraci dobré recenze, četl jsem dokonce rozhovor s panem majitelem. A tak jsme se dnes (5.4.25) se ženou vydali ty jejich vychvalovaná žebra ochutnat. Restaurace je velmi malá, ale útulná. Obsluha rychlá, tam nemám co vytknout. Dali jsme si dvoje žebra s BBQ a sladko-kyselou omáčkou. Žebra obecně mám velmi rád, doma si je peču několik hodin s červenou omáčkou, medem, strouhanými sladkými jablky a podlévám černým pivem. Miluji, když šťavnaté maso samo odpadne od kosti. A peču je pěkně do měka, dokud se vše tlusté nevypeče. Popravdě, dnes jsem zažil velké zklamání. Na pohled přinesená žebra vypadala krásně, 4 velké kousky bez přílohy. I chleba je třeba dokoupit zvlášť. Bohužel žebra chutnala tak, jako by je někdo pekl na 250 stupňů 30 minut. Nešla vůbec od kosti, muselo se do nich řezat nožem, kost ani nešla okousat. Byly tak tučné, chcete-li žužlavé, že žena 3/4 vyhodila. Tlusté maso se vůbec nevypeklo a na těchhle kouscích ho bylo fakt hodně. Já měl ze 4 kousků jen jeden dobrý. Zbytek jsem jakžtakž snědl, ale trochu s odporem, kvůli tlustému masu. Žebra jsou dělaná tzv. na americký způsob, tzn, že obě marinády jsou tak silné a je jí tolik, že úplně zabíjejí chuť masa. V podstatě ani nepoznáte, co jíte. No už nikdy více, jedno velké zklamání a těch 800 Kč i s kofolou za to nestálo. Všude jinde je mají lepší. Mini miska salátu Coleslav...

Říkám si, nový podnik na Hlavní třídě, tam musím zajít. A jelikož jsem gurmám a mám hodně ráda jídlo, dala jsem si to, na čem staví a to jsou žebra. Dala jsem si hlavní chod, žebra, variantu Salt&Chilli (279,-Kč), protože pálivé já můžu. Jak už zde psal jeden recenzent níže, nebyly špatné, ale také jsem jedla lepší a hlavně čekala jsem lepší. Nešly od kosti, byly tuhší 😔 Za mě tedy trochu zklamání. Je to jídlo, které je i v názvu, proto bych skutečně čekala špičkově udělaná žebra... další výtka, je k velikosti porce Coleslaw salátu k žebrům..mini mistička, kterou máte tak k jednomu žebru (na porci byly 4-5 kosti/žebra. Doporučuji přidat na porci. Objednala jsem si tedy ještě porci coleslawu zvlášť, kterou mají za 55,-Kč (to už byla porce hodná ceny). Chléb na fotce je extra obejdnávka, není v ceně. Obsluha v pohodě, sic na doobjednávku coleslaw salátu jsem čekala asi 15 minut (s podivem, když je to již udělaný studený salát). K pití jsme si dali výborné šumivé víno. Shrnuto: mírné zklamání, ale dám tomu...