La Cabaňa — Restaurant in okres Pardubice

I visited the Czech Republic from August-February of 2023-2024, coming in from Mexico. Now, I've also lived in the US for a few years, spent a good time there in Southern California, and this is important for what I'm about to say next. While the food isn't "authentic" Mexican cuisine, it's very much closer to Tex-Mex, the flavor profile definitely is. Order the food "peklo" to get what I mean. I haven't visited a place that treated the Mexican tastes with such respect by a non-Mexican before in my entire life. They do make it clear that some of the flavor profiles are different to fit with the local preferences, and I respect that, they aren't trying to pretend that it's fully authentic unlike what I've experienced in the US. The only complaint that I can actually think of is that they don't have Modelo, only Corona.I would absolutely love to go back to the Czech Republic just to come back here. It is, by far, one of the best restaurants...

Spíše česká restaurace s mexickou výzdobou, která hřeší na to, že v Pardubicích není praktický žádná konkurence. Jídlo a servis neodpovídají ceně, interiér je sice docela příjemný, ale atmosféra má vadu na kráse, o které se ještě rozepíši.

První zklamání přišlo hned po příchodu, když nám slečna servírka na náš dotaz sdělila, že nepřipravují margaritu (v mexické restauraci?!). Možná by nám náladu zlepšila nabídkou jiného koktejlu, ale zde žádnou proaktivitu, nebo alespoň ochotu, u obsluhy nehledejte. Když jsme požádali o dětské jídlo bez hranolek, tak nám bylo vysvětleno, že to nejde, že by měl číšník pocit, že nás okrádá. Požádali jsme podruhé, že doopravdy chceme dětské jídlo bez přílohy, ale zamítnuto. Skutečně je problém vynechat hranolky, když nechceme aby dítě jedlo hranolky? Podobná situace se opakovala, když jsme u jednoho z jídel projevili zájem o "přiostření". Ne. Z jakého důvodu nelze na špíz šplíchnout trochu pálivé omáčky, nevíme.

Jídlo není vyloženě špatné, ale žádný zázrak, který by vykompenzoval rigiditu obsluhy, se bohužel nekoná. Porce velké, vcelku lákavě vyhlížející, ale pokrmy nedochucené, na mexickou kuchyni překvapivě mdlé.

Hlavním nedostatkem restaurace ale překvapivě není obsluha nebo jídlo, jak by se mohlo zdát po prvních odstavcích. Tím je absence jakékoli vzduchotechniky. Velmi nepříjemné vedro by se ještě dalo přežít, ale v průběhu návštěvy zřejmě kuchaři u některého jídla na sousedních stolech ujela ruka s pálivou omáčkou a téměř všichni v okolí (včetně obsluhy) se začali kuckat. Na druhou stranu tomuto jídlu zřejmě nešlo vyčítat mdlost :). Každopádně to pro nás bylo posledním impulsem k odchodu.

Jsem vcelku překvapen ostatními recenzemi, protože hodnocení 4,5 při nejlepší vůli...

Návštěva dne 10.6.2019, zamluvený salonek pro 20 osob, ve skutečnosti přišlo "jen" 13 účastníků - tuto informaci jsme obsluze po příchodu okamžitě předali. Obsluha přišla s dotazem, zda si dám ještě pivo - moje odpověď byla, že za chvíli. K mému překvapení po pár minutách obsluha přede mne postavila další pivo. když jsem namítal, že jsem zatím další nechtěl, bylo mi řečeno, že přeci chvíle už uplynula. Na moji námitku, že by se obsluha měla hosta zeptat, zda chce další pivo nebo ne, jsem dostal odpověď, že u nich to funguje takto. okolo 20 hodiny nás se nás obsluha snažila přesvědčit, že venku je hezky a ať si jdeme sednout ven. Odpověděli jsme, že nám to vyhovuje uvnitř, a že se nikam stěhovat nechceme. Asi po 15 minutách nás obsluha doslova vykázala ze salonku, s tím, že tam potřebuje připravit na ráno snídaně. Protože jsme s kolegou potřebovali prohovořit některé věci, odešli jsme ven za neutuchajícího přívalu informací o tom, jak se nám venku bude líbit. Myslím si, že by zákazník měl mít právo svobodně se rozhodnout, zda chce sedět uvnitř nebo venku, což se v tomto případě určitě nestalo. Po chvíli sezení venku jsme se stali svědky události, kdy se pod návštěvníkem u vedlejšího stolu z ničeho nic "složila" sama od sebe dřevěná skládací židle. Naposledy jsem tuto restauraci navštívil přesně před 10 lety ( kolega tam slavil kulaté narozeniny ) a po včerejším zážitku doufám, že ji opět minimálně 10 let nebudu...