Žebírkov — Restaurant in Prague

Co se týče jídla, tak to se panu majiteli velice povedlo. Měli jsme tasting pro dva - Chutná žebra i křídla, doplněné dobrými dipy, chutný coleslaw. Pivo také dobré.

Co už je bohužel horší, je obsluha. A to je bohužel důvod, proč se sem dlouho nebudeme chtít podívat. Dne 11.6.2022 jsme přišli cca v 13:30, ale objednali si jídlo až 10 minut od příchodu, byť jsme mladé slečně servírce říkali, že už víme, co budeme chtít k jídlu již při objednávce pití. To nás ale razantně přerušila, že si nejdřív napíše, co chceme k pití a pak se vrátí (nevím proč to takto dělila, akorát jsme zbytečně čekali a ona naší objednávku předat do kuchyně).

Poté, co jsme si jídlo objednali, tak uběhlo neuvěřitelných 75 minut než jsme dostali jídlo!!! Mezitím vedlejší stůl, co rovněž měl žebra objednaná až po nás 10 minut, stihl dojíst, dopít a zaplatit. A my stále čekali. Moc jistoty v nás ani nevyvolalo, když nám zhruba po 50 minutách slečna přinesla burger a nějaké druhé jídlo, co jsme nechtěli. Na můj následný dotaz, jestli vše v pořádku, se mě nevěřícně mladá servírka zeptala: “ano je, proč? že uvnitř je hodně lidí a musíme počkat.” Nejspíš si ale poté uvědomila, že čekáme příliš dlouho a přišla se nám omluvit za dlouhé čekání s tím, že už se to nese. Od té chvíli ale uběhlo dalších 10 minut.

Vrchol všeho přišel s placením, když jsme šli zaplatit dovnitř k baru. Platil jsem kartou, nechal i menší spropitné (snad jen kvůli tomu, že jsme sem chodili rádi) a paní servírka (blondýna cca 40 let) mi doslovně arogantně sdělila: “příště už hotově!” Na to jsem se zeptal, co tím jako myslí, přičemž mi sdělila, že budou rušit platbu kartou (mimochodem fakt “super” krok). Připomněla mi tím situaci cca 2 týdny zpět, kdy jsem si objednával po telefonu tasting pro dva a při vyzvednutí, když jsem chtěl platit kartou, tak mi nejdřív tato stejná paní servírka tvrdila, že karty neberou a na moji poznámku, že je vždy brali, mi odvětila, že to mají rozbité ten den. Řekl jsem ji, že u sebe tak velkou hotovost nemám a zda by to nemohla zkusit přes ten terminál znovu. Samozřejmě platba kartou fungovala….

Mrzí mě, že musím psát takovou recenzi, protože během posledních několika let jsme zde byli mnohokrát, ale pokud takovéto jednání bude v Žebírkově nadále, tak své peníze utratíme raději jinde.

Edit: Dobrý den, děkuji za reakci a konstruktivní přístup. Určitě máte pravdu, že pozitivní komentář mohl přijít od nás dříve. Snad Vás potěší, že žebra máte opravdu exkluzivní a z tohoto pohledu neznám lepší místo, kde by je dělali chutnější. Pokud k vám do Žebírkova zajdeme a naše zkušenost bude lepší (v což věřím), tak...

15.8.2019 - Chcete předražená, tučná, či bezmasá žebra s malou gramáží a totálně bez chuti? Tak to budete muset zajít jinam, tohle tady rozhodně nenajdete. Příjemná obsluha, ceny přiměřené ale hlavně odpovídají kvalitě. Na jídle jsem si po dlouhé době fakt pochutnal, servis byl opravdu rychlý. Za nás opravdová spokojenost a rádi se vrátíme.

Edit: 29.12.2020 - po roce a několika dní navrch.... I přestože vládní nařízení restaurace opět zavřela, narazili jsme na facebooku na silvestrovskou nabídku dovozu ruzných balíčků žeber a kuřecích křídel pro více osob. Přestože jsme z Jičína, majitel v položertu řekl, že když bude tak 10 objednávek, tak nám to hodí. 10 lidí a nebo i více jsme sehnali, a majitel nám opravdu balíčky dovezl, proběhlo dealování na benzínové pumpě, a lidi si spokojeně balíčky rozebírali. Dostali jsme instrukce jak si žebírka a křídla dodělat, abysme je měli čerstvé v té době, kdy to budeme potřebovat. No a jaké bylo jídlo? Tady lidi své práci rozumí, při jídle nám hráli andělíčci za ušima, fakt jsme si pochutnali. Majitel sympaťák. Jestli se rozmýšlíte, tak neváhejte, nebudete litovat.

Edit č.2 - 30.6.2022 Tak již několikátá návštěva na Srbínské. Obsluha rychlá, dobře nám s výběrem poradila, nekolikrát se ptala, jak jsme spokojeni a jestli je vše v pořádku! (To jen pro pořádek, že jsem tu zahlédl zmínky že si hostů nikdo nevšiml nebo že měli něco špatně, tak to právě moc nechápu proč se třeba nezmínili při dotazu, veřím že personál by udělal maximum aby stížnost vyřešil)

Objednali jsme žebra vepřová 500g, a dvojitý burger s hranolky. Kolega si dal i extra pálivou omáčku a ta mu zamávala s úsměvem (doslova, měl tiky v obočí, chvilku jsem myslel že ma nějaký záchvat :D )

Burger neměl chybu, maso šťavnaté, bulka jemná a křupavá chuť vyladěná, hranolky moc fajn, salat coleslaw klasika co nikdy neurazí. Žebra byly masité a dobře ochucené (ještě že jsme prvně ochutnali bez té omáčky, poté jsme ztratili chuť asi na hodinu tak bysme stejně asi nic nepoznali,)

U mě již asi 4. nebo 5. Žebírkova a zase vše v pořádku.

příjemná obsluha dobré jídlo a hezký servis +starost o spokojenost zákazníka minimálně 2x za návštěvu

jeden malinký mínus za nabídku piv (zatím jsem teda byl vždy jen autem, ale mám v plánu přijet a spojit večeři s kamarády s pořádnou náloží škopků a případně uspořádat narozky a tyto piva zrovna nepatří mezi naše favority. Nicméně to je můj subjektivní názor a nic to na kvalitě podniku, lidí a jídla rozhodně neubírá.

Rád se v blízké době vrátím. Ať...

This is one of the best of the worst restaurants. The prices are similar to the golden list of restaurants in the city center, however nothing in this place is matching the quality.

food is good, but you never know what you will get as the taste is changing all the time, in matter of months of years same food will taste completely different.

Service is horrible, just horrible, big attrition on people, never seen the same staff, all of them extremely low level, maybe good for feeding cows but definitely not to work in a restaurant.

Atmosphere is not bad, but it gets sometimes quite noisy, especially due to the service. Interior wasn't bad couple of years ago but now there are mixed up chairs and so on, looks quite poor.

Cant recommend as you never know how the food will taste and due to the...