Bryggeriet Herning — Restaurant in Herning Municipality

Omgivelserne er gode, stemningen er fin og det er et pænt sted. Men maden den er kedelig. Taget prisen for oplevelsen i betragtning, er buffeten alt for snæver og ensformigt. Ikke at det skal sammenlignes med traditionelle buffeter - Men hos Bryggeriet er buffeten bare “kedelig”. Omvendt er konceptet godt og det er gode vine der serveres. Men da det er maden man kommer for, er det en ærgerlig oplevelse.

Men hvorfor er det så snævert og ensformigt? Jo, den er snæver pga. udvalget af retter. Eksempelvis serveres der kartofler og kød, uden at have tænkt sovs ind. Der serveres to salater (En simpel bestående af hjertesalat, granatæble og tranebær - Smager fint, men er primært bare salat. Hertil tilbydes der ingen dressing) derudover (En rød spidskålssalat, som mest af alt smager af ost / fed fløde - Ikke særlig appetitlig). Derudover består buffeten primært af knækbrød, pesto, løg, oliven og andre småting. Kødet smager godt, men virker meget til at være i samme stil. Her var anden ret tør - en grisen og kyllingen smagte udemærket. Men i det prisleje og med den forståelse man har af konceptet, burde der også være serveret enten okse, kalv eller lam her.

Så alt i alt - Så er rammerne der. De mangler blot at blive udfyldt til det forventelige.

Is og dessert var lækkert - Nogle udskåret frugter (fx. Melon), vil kunne hæve desserten endnu mere.

Kommer vi igen? Næppe med den nuværende buffet, taget prisen i betragtning. Men skulle udvalget blive bedre / revurderet, prøver vi...

2 stjerner - én for utroligt gode spareribs og ditto bøffer, og én for en virkelig god pilsner - resten var håbløst.

Vi fik som starter nogle gode, velsmagende oliven og Nürenberger Rostbratwurst - desværre bor jeg i Tyskland, så jeg kunne med det samme genkende de fine små pølser, der kostede 18,50 pr stk som de samme, der sælges i ethvert tysk supermarked for en 20er-pakke til lidt over det samme beløb. En fornærmelse.

Betjeningen var forvirret, vi havde i alt 4 tjenere - de 3 spareribs-spisere (vi var en gruppe på 6) spurgte 2-3 gange forgæves efter en ligvogn til ben, uden der skete noget. Men det værste - VORES SAUCE BERNAISE VAR PULVERPLØRE FRA KNORR! Det er første og forhåbenligt også eneste og sidste gang jeg er stødt på den slags på noget, der gerne vil betragtes som en restaurant. Render du på det på i en pølsevogn eller et cafeteria, så OK da. Men da ikke sådan et sted!

Betjeningen skuffede også - de mistede interessen for os efter hovedretten var ankommet. Vi blev ikke engang spurgt til om vi ønskede dessert, eller undervejs om nogen kunne tænke sig mere at drikke, el. lign. Uforståeligt. Skuffede gik vi tilbage til hotellet og fik vores kaffe og avec dér i stedet for.

Når man nu sagtens kan finde ud af dele af repetoiret, er det mig en gåde, hvorfor resten af det så skal...

Aldrig nogensinde har jeg fået så dårlig behandling noget sted!

Vi havde bord fra 20-22, kl 21 bliver vi spurgt om vi skal have mere at spise, hvilket vi finder besynderligt, maden fjernet kl 21.30 på trods af at vi har bordet til 22, vi bliver igen mindet om klokken 21.35

Her har vi rød stue ansat til at betjene kunderne på bedste vis! Dvs tjenere der er næsvis og blander sig i private samtaler, en restaurentchef Thomas Dam Sørensen, der kommer ned til vores bord og råber af os, fordi vi pænt bad hans tjener om at gå(hans bedste ovenikøbet) da hun er fræk og blander sig i vores private samtale, på trods af at vi taler stille og roligt til ham, han smider os derefter ud!!!

Jeg kontakter hovedkontoret og får først svar, da jeg 6 dage senere rykker for svar, af en sekretær, han er ikke engang mand nok til selv at svare! De fralægger sig alt ansvar derfra! De har fri til at smide kunder ud når de ikke kan begå sig overfor en kunde der stiller for mange spørgsmål til måden at drive virksomhed på! Det er et kæmpe problem at ansætte en børnehave! Der sad et par bag os med samme ubehagelige oplevelse, desværre gik de inden vi...