Charolais Kroen ApS — Restaurant in Herning Municipality

Et skuffende besøg på Charolais Kroen. Langt fra forventningerne

Vores besøg på Charolais Kroen begyndte med forvirring. Efter vi var kommet ind, var der er ingen skiltning, og dørene var lukkede, så vi var usikre på, hvor vi skulle gå hen. Da vi endelig blev mødt af en tjener, føltes det desværre ikke som en varm velkomst. Hun virkede uengageret, hilste ikke med et smil og viste os blot direkte til bordet, hvor hun lagde menukortet uden yderligere introduktion. Allerede her opstod en ubehagelig stemning.

Vi besluttede os for at bestille snegle som forret og mørbrad som hovedret. Da tjeneren kom forbi for at tage vores bestilling, blev vi stoppet og fik vi at vide, at vi selv skulle skrive vores bestilling på en lille seddel – et system vi ikke var blevet informeret om på forhånd. Da vi spurgte tjeneren om en anbefaling til, hvordan kødet burde steges, lød svaret tøvende: “Øhhh… det ved jeg ikke… medium eller noget…” – hvorefter hun blot gik, uden at forsøge at finde en kollega, der kunne hjælpe, og fik heller ikke taget vores ordrer på forret og drikkevarer. Vi måtte selv henvende os til en anden tjener, som heldigvis var mere hjælpsom og forklarede, at der desuden ikke fulgte nogen sovs med til kødet eller fritterne – hvilket virkede overraskende, især til den pris.

Salatbaren, som vi selv hentede forret til fra, var en decideret skuffelse. Udvalget var begrænset, intet virkede hjemmelavet, og kvaliteten lå langt under, hvad man kunne forvente i den prisklasse. Sammenlignet med en kæderestaurant som Bones var det ¼ af mængden, men samme kvalitet.

Efter at have spist forretten, blev vi spurgt, om de skulle sætte kødet på grillen – hvilket kom bag på os, da vi ikke var blevet bedt om at sige til før. Alligevel gik der omkring 30 minutter yderligere, før hovedretten blev serveret. Da den kom, var fritterne tørre, som om de havde stået ude for længe. Og selve mørbraden – til en pris på cirka 500 kr. – var stegt ujævnt: nogle steder medium, andre rare eller gennemstegt. Heller ikke her levede kvaliteten op til det, man med rette kan forvente.

Alt i alt var besøget på Charolais Kroen præget af dårlig service, manglende kommunikation, lav værdi for pengene og skuffende madoplevelser. Når man betaler for en spiseoplevelse i den øvre ende af prisskalaen, forventer man noget markant bedre – både hvad angår smag, service og udvalg.

Det bliver første og sidste gang vi spiser her, og kan desværre heller ikke anbefale Charolais...

Sono venuto a cenare in questo posto con altri 6 amici. Premetto che la qualità delle carni era scadente. Ho ordinato un filetto al sangue che è arrivato ben cotto. Ho chiesto se avessi per caso sbagliato l’ordinazione(l’ordinazione viene scritta direttamente dai clienti) Verificato che la carne fosse stata effettivamente ordinata al sangue ho fatto notare che la carne era ben cotta. Le cameriere non hanno detto nulla, ne un mi dispiace per l’errore, ma ha preso il piatto stizzita e l’ha portato al banco. Sono quindi andato dallo chef che invece di scusarsi a provato a sostenere che la carne fosse al sangue poiché esternamente era rosa! (l’esterno di qualsiasi carne alla griglia non è rosa neanche nelle bistecche al sangue, ma ciò che conta è ovviamente la cottura interna) Ho fatto notare che mettersi a discutere con un cliente non è professionale e non sapere riconoscere una carne al sangue da una ben cotta è ancor più che sbalorditivo. L’errore capita a tutti, ma è come si prova a rimediare all’errore che fa la differenza. E’ incomprensibile attaccare un cliente nel momento in cui fa notare che il piatto non senza alcun dubbio sbagliato. Quando la cameriera è venuta a chiedere se volessimo altro ho fatto notare che l’unica cosa che sarebbe stata granita erano delle scuse da parte dello chef che anche il proprietario a quel punto la cameriera è scoppiata a ridere si è girata e se n’è andata. L’esperienza è stata terribile sia per il cibo che tutti abbiamo trovato non di buona qualità e sia per la maleducazione e la maniera in cui siamo stati trattati. Sono anche io un ristoratore e so quanto lavoro c’è dietro ad un’attività, ma il rispetto per i clienti è alla base per poter fare...

Steak in this place is incredible. They have this particular way to take the orders filling out a postcard. I had the #65, 400gr-Ribeye with fries, best I’ve ever eaten. Service is very friendly, English speakers and a decent waiting time. The place is small, you can watch the grilling, quiet for pleasant conversation, sober decoration, clean and organized—don’t expect a party inside—I definitely recommend this place. Prices are slightly over the...