Bistroteket — Restaurant in Randers Municipality

DIREKTE FARLIGT BESØG PÅ BISTROTEKET

Lørdag d. 12. marts var vi et selskab på 11 personer. Vi havde på forhånd været i kontakt med Bistroteket ikke færre end tre gange, hvor vi hver gang advarede om en gæsts allergener (gluten og mælkeprotein). Noget, som burde være forholdsvist simpelt at forstå for folk, der gør karierre inde for restaurationsbranchen. Det viste sig desværre, at det slet ikke var så let for Bistrotekets personale.

Da hovedretten blev præsenteret blev der sat små skåle med kartoffelmos på bordet, men der blev intet sagt om, ingredienserne. Først da vi spurgte kunne de så sige, at der var smør i kartoffelmosen. Dette betød, at omtalte gæst altså ikke kunne spise den og restauranten havde intet gjort for at lave en omgang mos uden smør. Der var ingen undskyldning eller forsøg på, at erstatte den del af retten, som de selv havde glemt at lave ordentligt. Det var også her vi blev opmærksomme på, at restaurantpersonalet sejlede rundt i, at tage hensyn til allergener, som kan være direkte farlige.

Da vi nåede til desserten serverede de Creme Brulee foran gæsten. Først da gæsten selv var opmærksom på, at denne ret nok var ret svær at lave uden fløde, spurgte vi igen personalet om indhold, hvorefter de svarede, at den indeholdt fløde og derefter snuppede de hurtigt Creme Bruleen og erstattede den med et par kugler sorbet. Igen, ingen undskyldning for deres forglemmelse, ingen rabat eller godtgørelse for deres fejl.

Det bør ærligt talt ikke være gæsternes eget ansvar, at skulle stille spørgsmål til hver enkelt ret, for at undgå, at blive forgiftede. Og når fejl så endelig sker, så bør man anerkende og undskylde for det. Normalt ville man måske have forventet, at én af de mange vinflasker, som blev købt, blev givet gratis, men der var intet undskyldende fra Bistrotekets side, hvorfor de naturligvis heller ikke fik én eneste øre i drikkepenge.

Alt i alt var maden god, men ikke noget super godt når man tager prisen i betragtning. Jeg vil anbefale alle, der har alvorlige allergener at holde sig langt fra denne restaurant, da man i værste tilfælde kan blive forgiftet, da deres dårligtuddannede personale enten har for travlt, er ligeglade eller ikke er kloge nok, til at tage hensyn til gæsters allergener (trods de blev advaret adskillige gange og flere...

Vores første restaurant besøg i over et år og første tur ude efter vi lige er flyttet til Randers, så vi havde store forhåbninger til en god aften, trods Corona. Først og fremmest følte vi at Bistroteket håndterede den del godt. God afstand mellem bordene ikke nogen gang eje, hvor gæster blev presset tæt forbi hinanden og personalet bar selvfølgelig mundbind/visir, men holdt også en god taleafstand ved bordene. Selve maden var fantastisk, vi er meget glad for det franske og kombinationen af den franske madlavning og den nordiske tilgang og råvarer var perfekt. Læsøtarteletten, serveres med en helt perfekt bisque ift. intensitet. Vi fik hhv. vegetar og kylling til hovedret og ja igen perfekt, selv den fløjlsbløde mos til på siden 👍

Vi følte den bistro følelse som er så afslappende og rar. Det er nævnt lidt ovenfor, men tjeneren var også til UG, proffesionel men med det lune touch der får en til at slappe af 👌 Priserne er efter kvaliteten af...

Really good food. Portion size is perfect, drinks aren't overpriced. The food was a bit expensive however. You should expect to use at least 400 kroners per person for a three course menu.

Would recommend for couples as the setting, pricing and food selection is much more suiting for a date night than a...