Terra Fusión — Restaurant in San Salvador

Last night I had the experience of dining at Terra Fusion restaurant in El Salvador, a new adventure by the crafted hand of popular Chef Roberto Menéndez.

I tried a few of his cocktails which were beautifully presented and well executed.

The place is intimate and elegantly elevated, with unique decor and a better ambiance.

Having the chef in the kitchen was a total plus, and it was great talking to him.

From the menu, I tried the Ceviche de robalo ahumado, Vegetales Parrillados con yema curada, Bowl de tuna, and the Blue cheese lomito.

Each dish was perfectly presented, and above expectations.

For dessert, the Chef's version of tiramisu and the popcorn ice cream were sublime.

Must to visit...

Visité este restaurante el pasado 23 de Mayo 2025, hicimos reserva y al llegar solo habían dos mesas ocupadas y suficiente personal para atendernos. Nos recibieron bien, el lugar muy limpio.

Sin embargo! Tuvo que pasar una hora y 10 min para recibir nuestro plato de entrada (no estoy exagerando) y adicionales 20 min para los platos fuertes que pedimos. Le escribieron en privado a mi esposa para decirle que fue porque las otras dos mesas apenas iniciaban los pedidos. 🤷🏼‍♂️

Por esa demora exagerada en traernos el pedido le doy solo 3 estrellas de valoración y sinceramente no creo que regrese a este lugar muy pronto.

Si se aventuran a venir aquí, prepárense para la espera si es que no son los primeros.

Nuestro pedido aún no llegaba y vi al chef salir a saludar algunos comensales. Unos segundos mas y me acercaba amablemente a sugerirle que regrese a la cocina a terminar que aun no llegaba nuestra comanda🤣

PS: El restaurante respondió a este post por privado al numero con el que hicimos la reserva, sería bueno que lo hagan aquí directamente para que todos puedan entender los argumentos de ambas partes.

Reafirmo que personalmente no regresaré, tan pronto pero a los aventureros que piensen hacer la visita los invito a hacer sus comentarios y probar que vinieron mejorando en el tiempo de espera, porque la comida si estaba buena. Quizás este humilde comentario y el de SOFIA E. ANGEL postado una semana antes del mío ayude en implementar una...

チーズチャレンジのメニューが気になって水曜日に来訪しようとしたところ、満員で入ることができませんでした。 次の日に夜9時半で予約して1人で来訪しました。 店員さんが笑顔で迎えてくれて、席に案内されました。 蝋燭を置いても良いですか？ おしぼりは入りますか？と丁寧に質問してくれて、エルサルバドルでは初めての経験でした。 おしぼりはあったかく良い匂いがして、飲み物のグラスもキンキンに冷えたものを持ってきました。 すぐに料理が運ばれてきて、食材や味付けについて丁寧に説明してくてより美味しく感じることができました。 本当に鳥肌が立つほど美味しいエビとチーズのラビオリでした。 食事中もシェフが奥から出てきて、感想を尋ねたりと本当に素晴らしいです。 これで、会計が6.90ドルと安いのでめちゃくちゃチップ払いました笑 前回のハンバーガーフェスでも優勝しているので、今回のチーズチャレンジも絶対優勝すると思います。 予約必須で場所も分かりづらいですが、間違いなく素晴らしいレストランです！

2回目の訪問時はホタテと、サーモン丼、ポップコーンのア...