Hasta la Pasta — Restaurant in Turku sub-region

The food is good but the service needs improvement.

I arrived about an hour before the kitchen closing time, I checked on the website beforehand to make sure they are open and serve food. I was almost sent away due to a too long food cue. The restaurant was half full, so it was hard to understand why they couldn't serve the customers present in the one remaining hour. I told them exactly this and begrudgingly was accepted. It didn't leave me with a good feeling but I had chosen to eat in this place and didn't want to start looking for an alternative at this point. To me it looks like a staffing problem, with enough kitchen staff this should not have been a problem. Naantali is a touristy location and the restaurant should be used to high customer traffic. And when I arrived it was...

Tulin ravintolaan sopivasti ennen ruuhkaa ja sain tehtyä tilaukseni saman tien. Maksu etukäteen kassalla, sen jälkeen annetaan aterimet ja kehotetaan aloittamaan salaattipöydästä. Myönnän pettyneeni siirtyessäni salaattipöydän äärelle ja huomatessani kyseessä olevan raastesalaattin, mutta se osoittautuikin erittäin hyväksi tuoreen yrttileivän ja oliivioljyn kera.

Ruoaksi otin talon filepastan (marinoitua naudan ulkofileetä, tuoreita herkkusieniä, talon kermakastiketta, valkosipulia). Tuorepasta oli juuri sopivan kypsää, talon kermakastike taivaallista ja annos kokonaisuutena minun makuuni erinomainen, mutta vähennän yhden tähden kastikkeen suolaisuuden takia. Vaikka se oli minun makuuni täydellinen, iso osa ruokailijoista ei pidä yhtä suolaisesta ruoasta kuin minä.

Ravintolan johtoa neuvoisin miettimään uudelleen tapaa ottaa tilaukset vastaan. Minä menin ruuhkan edellä paikkaan ja sain oman annokseni vartissa eteeni, mutta syödessäni annostani tarjoilija kävi toisen annoksen kanssa kysymässä odotanko talon filepastaa. Totesin jo saaneeni sen. Tilauksen tekeminen heti sisääntullessa kassalla aiheuttaa tarjoilijoille ongelman, mistä he tietävät mihin pöytään annokset pitäisi toimittaa?

Mikäli tarjoilija ei tiedä mihin pöytään mikäkin annos on menossa, miten voidaan varmistaa myös se, että pöytäseurueen annokset tarjoillaan yhtä aikaa? Ruuhka-aikana voi olla pahimmassa tapauksessa melko kaoottista, kun tarjoilijat yrittävät saada jokaiselle sen annoksen, minkä nämä tilasivat. Tarjoilijoiden ottaessa tilaukset vastaan pöydässä tätä ongelmaa ei tule, mutta tiskiltä tilatessa tarjoilijoiden tulisi tietää mihin pöytään asiakas menee istumaan. Ilman pöytävarausta tulevat asiakkaat, joille ei osoiteta pöytää (kuten minun tapauksessani), voivat aiheuttaa tarjoilijoille harmaita hiuksia.

Pidin ruoasta, palvelusta ja miljööstä. Käyn paikassa...

The restaurant looked promising from the exterior, meny card, and initial procedures (nice cabbage sallad) - but sorry to say the food was really substandard. The lasagna was likely made several days earlier, based on rigatoni that were chewey, too rapidly warmed up, very dry, hard edges. Penne arrabbiata was overspiced to a degree that made it uneatable. Childrens' portions of pasta with 2 meatballs were small, no taste. This restaurant would not have survived till next day had it been placed in Italy. Sorry but I need to...