Les Fines Herbes — Restaurant in Épinal

Une expérience catastrophique – À fuir absolument !

Dimanche 8 décembre, nous avons réservé une table au restaurant Aux Fines Herbes à Épinal pour célébrer l’anniversaire de ma grand-mère. Ce moment, qui aurait dû être festif, s’est transformé en un véritable cauchemar, gâché par l’attitude déplorable et inadmissible de la responsable (une femme âgée que nous supposons être la patronne).

Dès notre arrivée, on nous installe sur une table de 6 pour un groupe de 7 personnes, forçant ma grand-mère, l’invitée d’honneur, à s’asseoir inconfortablement en bout de table. Premier faux pas.

Lors de la prise de commande, la situation se détériore rapidement : • Ma mère demande gentiment si ma petite sœur de 13 ans peut avoir des pâtes à la place des légumes pour accompagner son émincé de poulet. La réponse de la responsable ? Un commentaire sec, méprisant et humiliant, du style : “Si vous commencez à changer les plats, on n’a pas fini !”, le tout accompagné d’un regard glacial. Est-ce ainsi qu’on traite des clients ? • Un membre de ma famille demande une combinaison entre les menus à 30 € et 45 €, tout en précisant qu’il paiera le tarif le plus élevé sans problème. Encore une fois, elle montre son exaspération et son incapacité à s’adapter à des demandes simples, comme si c’était un crime de vouloir personnaliser un repas.

Mais le pire est arrivé avec mon plat : un magret de canard, immangeable et caoutchouteux. Après l’avoir goûté, ma mère confirme mon ressenti. Lorsque je vais poliment signaler le problème, la responsable, au lieu de faire preuve d’empathie ou de chercher une solution, me rabroue avec arrogance. Elle insiste que “toute la cuisine a goûté le magret” et qu’il est “normal”, ajoutant que je ne sais pas ce qu’est un magret et que je devrais apprendre. Elle me plaque la carte sous le nez, me force à choisir un autre plat dans l’urgence, et reste plantée là, visiblement excédée.

Mais cela ne s’arrête pas là : • Elle revient plusieurs fois à la charge pour me répéter que le magret était parfait, comme si elle avait quelque chose à prouver. Ma mère intervient pour confirmer qu’il y avait bien un problème, mais elle refuse d’entendre raison et persiste avec une attitude condescendante et agressive. • Ma petite sœur, elle, retrouve un moucheron dans sa salade de fruits. Épuisés par cette ambiance hostile, nous n’avons même pas osé le signaler, redoutant une nouvelle scène humiliante.

En toute objectivité, le reste de la nourriture était correct, mais cela ne compense en rien l’ambiance exécrable instaurée par cette dame, incapable de gérer la moindre demande ou remarque avec professionnalisme.

Enfin, en partant, la dame a le culot de relancer encore une fois sur cette histoire de magret, clamant que “tout aurait été parfait si je n’avais pas embêté tout le monde”. Sérieusement ? Cette obsession dépasse l’entendement.

Nous avons payé environ 400 € pour ce repas, et pourtant, nous avons été traités comme des moins que rien. Ce qui aurait dû être un moment de joie pour ma grand-mère a été gâché par l’attitude intolérable de cette responsable, manifestement incapable de supporter ses clients. Une telle personne n’a clairement plus sa place dans la restauration. Si elle ne supporte pas la moindre demande ou remarque, il serait grand temps qu’elle prenne sa retraite et laisse la place à quelqu’un de plus compétent et respectueux.

Entre l’accueil glacial, l’arrogance insupportable et le manque total de professionnalisme, ce restaurant est une honte pour le métier. Nous ne remettrons jamais les pieds ici et nous ferons en sorte que tout notre entourage soit au courant de cette expérience désastreuse.

Un conseil : fuyez cet endroit, même si la nourriture est correcte, vous méritez une expérience agréable dans...

Expérience déplorable. En 2h de temps nous n'avons eu que l'entrée. Le pain de mie pour le foie gras était dur et immangeable. Le tartare de saumon en entrée, le citron prenait le dessus. Nous ne sommes pourtant pas exigeant de base mais là c'était de trop. Nous sommes parties avant la fin et pour la modique somme de 150 euros nous avons eu : 5 entrées 1 bouteille et 5 apéritif.

Edit: je vous trouve culotée d'oser répondre ceci quand on sait que ça a été problématique pour d'autres client ce soir. Derrière nous la serveuse fait tomber les couverts sur le vêtement du client, les cuissons non respectées, les cheveux dans les plats. Pour ne citer que cela. La vaisselle s'accumulait au niveau de la plonge et était débarrassée en cuisine par l'un de vos serveur. Quand nous sommes partie à 22h donc ( pour un samedi soir ) la terrasse était vide et quelques tables en intérieur également. Nous sommes arrivés à 20h pour être servi en entrée à 21h15. Les plats sont malheureusement arrivés quand nous partions. Manque de chance pour vous nous avons l'habitude des restaurants puisqu'avions avec nous un cuisinier confirmé travaillant dans un excellent restaurant. Il est dommage que vous ne sachiez pas vous remettre en question. Vos serveurs en tout les cas 2 ou 3 ont passés leur soirée à se tourner les pouces et flâner. Aucune organisation c'était constamment un serveur différent qui venait...

Une heure d'attente pour les plats. Pas ASSEZ de serveurs. ci vous ne pouvez pas assumé le serveur prenez moins de monde Je me suis rendu dans ce restaurant le samedi 3/8/2024 pour diner le soir nous étions 3 adultes. Nous avons été placé sur une terrasse en face près du place. La cuisine était bonne et les plats bien présentés. Maintenant passons aux points négatifs. Il y avait seulement 3 personnes pour servir (la patronne, un serveur et un jeune noir (très gentil).Il y avait beaucoup de monde. Les entrées se sont bien passés. Par contre il a fallut attendre une heure pour avoir la suite des plats. (les clients des tables voisines à la notre) trouvaient aussi le temps long sans être servi aussi. Au bout d'une heure je me suis levé de table pour me plaindre à la patronne de ne toujours pas avoir été servi au bout d'une heure. La réponse NON ça fait pas 1 heure. J'ai alors dit que 3 serveurs pour servir autant de monde n'était pas suffisant pour servir les clients correctement. Il ne fallait pas prendre autant de client ou avoir un serveur de plus. C'est clair que cet établissement pense plus a faire du CHIFFRE quand limitant le nombre de serveur quand il y a beaucoup de monde. Preuve de mon passage avec la facture. Montant de la facture 118,90 € pour trois...