Turkish kebab — Restaurant in Aix-en-Provence

Deux amis et moi même, en escapade provençale pour échapper a la lourdeur lyonnaise, avons décidés de nous rendre a Aix afin de nous détendre dans les bains de la ville. Nous en avons bien sûr profité pour découvrir le passé de ce lieu en arpentant son centre historique. Venu l'heure du repas on nous a orienté vers une célèbre adresse locale : la restaurant que voici. A deux pas de la superbe mairie trônant sur une place égayée d'un marché aux fleurs, se trouve notre joyau. Il est niché dans ce quartier pittoresque, le long d'une rue piétonne où se succèdent de petites boutiques bien achalandées et les décors captivant des bâtiment alentours. Excellent point pour les préoccupations d'accessibilité : la rue, bien que pavée, est suffisamment lisse pour garantir un passage fluide aux landaux et fauteuils ! Mais venons-en au restaurant. Pour souligner le point précédent, il n'y a pas de marche à son entrée, complétant ce tableau qui nous souhaite la bienvenue. Derrière ses dessous traditionnels, nous découvrons avec gourmandise la carte minimaliste et très abordable. Carte comportant plusieurs plats végétariens typiques, ce qui est suffisamment rare pour être souligné ! Nous sommes accueillis par l'odeur alléchante des viandes travaillant leur entrée en rentrant à l'intérieur. La décoration n'est pas sans charme, méticuleusement entretenue ; on appréciera notamment la cuisine ouverte, nous permettant d'admirer la préparation des plats. L'ambiance est chaleureuse, et nous rencontrons les clients souriants, visiblement habitués, profitant des tables intérieures après une matinée passée dans cette ville où l'on respire l'esprit de la Provence. La prise de notre commande est assurée par un serveur jovial, qui nous dirige à notre demande vers la terrasse du lieu, avec ses recoins ensoleillés ou ombragés, satisfaisant tous les gouts. La fraîcheur des sodas nous fut salvatrice après notre randonnée urbaine -même en février !- et nous ouvrit l'appétit pour la bombance à venir. Quelques minutes seulement après que nous nous soyons assis, nous fûmes servi a table avec diligence et efficacité, encore une fois bien chaleureusement, ce qui finit de nous entourer d'un cocon intime et bienveillant qui se prêtait a merveille à la dégustation. Enfin viennent les plats, parés d'une apparente sobriété bienvenue. Mais ceci cache un fumet des plus prometteur. La promesse est d'ailleurs tenue pour nous trois. Tout d'abord un délicieux tacos kebab, puis une spécialité de la maison, tacos tenders et cordon bleu, et enfin un adana d'un simplicité cachant ses merveilles. Evacuons prestement un impair bien négligeable sur les frites, sourcées a l'extérieur, qui auraient mérité un traitement maison. Toutefois, c'est un prix bien faible a payer pour garder la carte si abordable. Tout cela est vite oublié quand on se plonge dans les saveurs qui se présentent a nos palais. Les frites sont accompagnées d'une sauce blanche signature de l'établissement, au subtil et délicat parfum d'aneth. Les cuisiniers, s'étant prêté a nos lubies, offrent ensuite a nos papilles le croquant d'une fraîche salade, les subtils parfums des oignons ainsi que la tendresse d'une tomate choisie soigneusement. Mais bien sûr tout cela entoure et sublime la viande dorée de nos plats, épousant avec grâce les saveurs des légumes. Le moelleux du pain maison, croustillant sous le maniement expert du toaster, ainsi que les galettes choisies avec soin, viennent entourer avec tendresse le reste de la composition. En réalité, nul besoin d'être si analytique : mordez dedans et le plat vous dira seul ce qu'il a a vous...

Came in the middle of the afternoon, owner/cook was taking a break outside, yet was super enthusiastic to cook my order! Wonderfully cheery guy.

The meat was cooked to order, fresh from the fridge. We took it to go, so the packaging was great and sustained quite a while of car travel.

But the best part.. is the amount of food you get for your dollar. The guy told me a mixed plate is enough for two people, I would say it could feed 3-4!

Everything was flavourful, meat was tender, bulgur was chewy, and the sauces were a great...

If I could give 6 stars out of 5 I would. The doner kebab wrap was amazing. Trust the restaurant recommendations. We put everything they offered on the wrap and it was delicious. The prices were amazing too. I’ve eaten a lot of kebab and this hit the spot. They spoke English too for any travelers who don’t...