Restaurant A Merendella Citadina — Restaurant in Ajaccio

Dining at Merendella was, without a doubt, one of the highlights of our stay in Corsica. Nestled in the charming streets of Ajaccio’s old town, this restaurant is a true gem where Corsican tradition meets culinary excellence.

The food? Absolutely divine. Every plate was a work of art—bursting with flavor, made with fresh local ingredients, and seasoned to perfection. Whether it was the delicate seafood, the melt-in-your-mouth desserts, or the rustic homemade pork , each bite was a reminder of why Corsican cuisine deserves more global recognition.

And if the food was outstanding, the service was even more exceptional. The staff at Merendella are not only professional but genuinely kind and passionate. They took time to explain the dishes, share local stories, and made us feel incredibly welcome from start to finish.

If you find yourself in Ajaccio, do not miss this place. Merendella isn’t just a restaurant—it’s a warm, delicious experience you’ll remember long...

L’accueil est plus que chaleureux, les patrons sont au petits soins pour leurs clients et cela est très plaisant 😊

Nous étions 5 personnes avec un bébé, une table nous a été aménagée pour être un maximum à notre aise. Beaucoup d’attention de la part du serveur tout au long du dîner sans pour autant être trop imposant.. parfait !

La décoration et l’ambiance générale de l’établissement nous fait sentir comme à la maison. Un coin chauffé extérieur aménagé avec canapés permet une pause digestive très agréable ! Super 👍🏻

Nous avons été très surpris par l’amuse bouche offert. D’une part pour son existence (délicatesse rare pour un restaurant Ajaccien) et d’autres part pour sa surprenante composition.. un mélange sucré salé d’un velouté de châtaigne vraiment très réussi 😋

Nous avons ensuite pris l’assiette de dégustation à partager comprenant de la tomme Corse, du jambon de pays, des merveilleux beignets de courgettes accompagnés d’une sauce blanche mentholée (une tuerie) et également un camembert chaud au miel et aux herbes un instant de bonheur réellement !! Une assiette pour 5 personnes largement assez copieuse pour un apéritif/entrée parfait à partager entre amis👌🏻

Une carte simple et évolutive en fonction des produits de saison, un vrai gage de qualité et de fraîcheur ! Nos 5 plats étaient différents et nous avons pu ainsi découvrir le grand talent du chef. Sincèrement un vrai passionné de cuisine et cela se ressent dans ces assiettes offrant produits de choix et une préparation maison afin de les transformer en de vrai bijoux pour nos papilles mais également pour nos yeux (voir photos) 🤗😋 L’attention envers le client est même portée jusqu’à adapter les plats en fonction des goûts de chacun concernant les accompagnements. Merci pour cette accommodation.

Nous n’avons pas pris de desserts tellement notre satisfaction était à son comble au vu des plats savoureux et copieux que propose ce restaurant remarquable comme très peu sur Ajaccio. Nous y retournerons spécialement pour les goûters. Les propositions sont originales et fait maison de plus. C’est a ne pas louper.

Liqueur de myrtes et digestif d’une grande qualité également. Petite attention avec des bonbons pour terminer cette expérience de joie et plaisir culinaire !

Bravo aux patrons qui ne sont qu’au début de leurs ascensions c’est certain !!! Félicitations au talent du chef 👨‍🍳 authentiquement parfait.. des mains en or 🙌🏻 Tout nos encouragements pour continuer sur cette voie d’implication à satisfaire le client 😊

A...

Overall, really disappointing. The owner wouldn't allow us to sit where we wanted, even though the three other tables we suggested remained empty the entire time. House white wine uninspiring, bitter and harsh on the palate. Mains where the real disappointment though. Dry, overcooked chicken, reheated warm ratatouille with an nondescript, flaccid, cheese sauce. Fish main would have been good, but the fish in the dish was half gristle. When the staff aren't busy 'working' they're standing up wind from you having a cigarette. For the price point, I...