L'assiette alésienne — Restaurant in Alès

Alors, la cuisine est vraiment délicieuse !!! Rien à redire !

Petit bémol à venir …

Entrée, cassolette de la mer, une belle taille, en sauce et bien gratinée.

Le plat, aiguillettes de canard au miel, accompagnées d’une purée maison à la ciboulette, juste ce qu’il faut, quelques légumes en sauce et épices et des carottes et pois gourmands vapeur fondants.

C’était vraiment succulent ! Bravo au chef.

Par contre les bémols,

le pain n’est pas en accord avec la qualité de la cuisine et c’est dommage !

La « décoration » est impersonnelle, quasi inexistante, ce n’est pas chaleureux alors qu’il y a du potentiel ! Cela fait un peu cantine … À entendre parler de ce restaurant, on imagine quelque chose de mignon, raffiné.

Il serait parfait d’avoir quelques plats végétariens.

Nous sommes arrivés malheureusement en retard mais cela n’est tout de même pas une raison pour avoir une serveuse si peu chaleureuse…. Accueillante… alors que nous avons présenté nos excuses… et que nous pouvons comprendre que finir en retard n’est pas agréable mais ça arrive dans beaucoup de métiers …

Dernièrement, le prix sur le site n’est pas à jour… et le prix affiché sur l’ardoise n’est pas le prix payé, 16,50€ affiché et 16,90€ payé pour le menu… x2 … Cocktail affiché 4€, payé 4,50€ …

En bref, quelques ajustements seraient parfait, une décoration à créer pour s’y sentir bien ….

Sinon, gustativement, vous ne serez pas déçu, c’est vraiment savoureux,...

Tout avait bien commencé :arrivée à 20h00. L'entrée des menus servi a 20h50 Un peu long mais les assiettes sont copieuses ce qui nous a fait oublié cette longue attente. 45 mn plus tard on vient nous dire qu il manque du magret de canard (carte et non menu)il faut choisir autre chose..... donc a 22h05 soit 1h15 après l'entrée, on nous apporte enfin les plats. Donc armez vous de patience. A noter que les plats des menus sont maigrement copieux: une cuillère à soupe de pomme de terre et de légume dans une grande assiette qui met nettement en valeur la faible quantité. Pour le goût... bon pour la brochette, le merlu trop cuit, les gambas bonnes, le rouget au chorizo très bon avec une dose de tagliatelles conséquente. En conclusion, si vous avez prévu près de 3h00 pour manger, c'est le bon endroit. En espérant que nous sommes les seuls à avoir vécu cette triste expérience. Par transparence ,ces commentaires ont été faites au serveur, qui seul , assurait le service de 2 personnes ceci explique cela. Demandez si ce qui est sur la carte est disponible avant la commande. Je fais très rarement de commentaire négatif mais ici trop c'est trop. Pas même un café offert pour s'excuser de cette longue attente même si nous l'aurions...

Voici du restaurant tel qu'on peut s'imaginer en France quand on sort des autoroutes . Un rapport qualité prix quasi imbattable. Des assiettes remplies de mets travaillés dans les règles, des petites subtilités imaginatives sans esbrouffe Et une recette inégalée à mon sens : une sorte de moelleux à la châtaigne qui rappelle le goût ce celles qu'on allait cueillir pour en faire de la confiture vers les années 60. Ce dessert est une félicité. Je ne peux terminer ces lignes car il faut évoquer le vin qui nous a poussé à aller voir la cave d Ales conseillée par le chef . En bref , je recommande aux touristes curieux de s'arrêter. Pour un lundi soir, sur l'avis de la boulangère du quartier, Ce fut un étonnement. La cuisine française tradi et locale est...