Le Terroir des Vignobles — Restaurant in Albertville

I'd like to preface this by saying that I've been skiing in the alps for 30 years and my guest for the meal for 50 years and we both agreed that this was the best meal we'd had at any restaurant while on a ski holiday. It is well deserving of the Michelin Bib Gourmand.

We opted for the middling set menu and were both hard pressed to find any flaws, though if you went ultra-cynical there were some miniscule things that could be pointed out.

Amuse-Bouche was interesting and nicely presented.

Rabbit saddle starter was wonderful, truly. The miniscule item being that for the quantity of rabbit, a touch more sauce would be required.

The langoustine main was flawless in the cooking, though the dish choice was slightly odd as the presentation felt a touch cramped.

Dessert was rich and beautifully presented.

We asked the staff to help us select the wine and were directed to a Merlot (that we often wouldn't choose) that turned out to be one of 2700-odd bottles aged for 3 years in Oak casks, medium priced and absolutely fantastic.

Don't miss this...

Lorsque j'ai appelé, la personne a refusé ma demande de réservation en m’expliquant que je « suis spécial ». Il est possible qu’il n’ait pas bien compris ma demande (le français n’étant pas ma langue maternelle), cependant cela aurait été la moindre des choses de me demander de reformuler. Peut être que sa journée a été difficile, mais en tant que chef de cuisine, je tiens à rappeler que les professionnels se doivent de respecter leurs clients (avec leurs accents/ leurs manières de communiquer) afin de respecter leur restaurant. Ce genre d'attitude dans mon restaurant relève de la faute professionnelle. Pourtant, suite à cet échange, ma compagne a rappelé en expliquant la situation. Une autre personne a répondu, et lui a expliqué qu’elle ne peut pas « gérer toutes les personnes de son entreprise ». Nous trouvons cela a l’image d’un établissement mal géré et tenions à en faire part. Estimant mériter un meilleur traitement, nos palais n’auront pas la chance de goûter la cuisine d’Alexandre Damiens et Judith Fraissard qui semblait pourtant tout à...

Après quelques difficultés pour trouver l'établissement (il est bien caché en haut des escaliers soit en passant par le centre commercial soit en passant à côté de la fromagerie) nous avons eu la surprise de découvrir une petite pépite !

Niché au dessus de l'Arpin's bar avec une vue imprenable sur les Arcs, ce bar à vins offre un superbe cadre, une carte des vins sélectionnés avec soin et de délicieuses préparations à partager.

Nous avons eu le plaisir de déguster un Porto rouge vintage, des blancs de Savoie du domaine Céline Jacquet avec de succulentes cuisses de grenouilles (pour l'annecdote : pas celles qu'on trouve au col du Petit Saint Bernard 😉).

Nous avons tellement aimé que nous y sommes retourné une deuxième fois dans la semaine pour goûter le pâté maison et les petites bouchées de tome panée. Encore une fois, c'est fin, delicieux, fait avec le respect du produit.

On vous recommande cette adresse ! Merci Judith et Alexandre pour votre accueil et votre...