L' épicurien — Restaurant in Albi

We arrived into Albi in the afternoon post-Tour de France départ à Toulouse. It made getting to the hotel difficult. After researching the restaurants in the area we focused in on 2 possibilities. This one was near the Ibis Styles where we were staying and the staff who were prepping to open the restaurant to open The restaurant were sweet to entertain a late booking for their restaurant within an hour. The cocktails were so interesting and tasty and beautiful. We felt like we had arrived! The 3-course meal did not disappoint. Everything was seasoned and presented well and the pairings were well-considered. The staff was very friendly. The end of the meal left us feeling well cared for and so pleased at our serendipitous choice after a difficult...

Un décor agréable, moderne avec une lumière tamisée qui met tout de suite dans le confort et dans l'envie de déguster de la bonne chère Un accueil agréable et professionel Un service du même acabit avec une équipe dynamique, professionnelle, soucieuse de veiller au bien être des clients avce le sourire et une envie non feinte de faire plaisir Une cuisine magnifique et délicieuse même si je vais me permettre quelques suggestions qui n'engagent que moi et qui ne remettent rien en cause sur la qualité de tous les produits proposés Une entrée magnifique autour du homard avec une raviole dont j'aurais aimé qu'elle soit moins grosse car il y a au final beaucoup de pate autour de la raviole... Plusieurs petites ravioles avec une pate plus fine serait encore plus à même de laisser déguster la bisque qui l'accompagne Les noix de saint jacques sont un pur chef d'oeuvre : une cuisson totalement maîtrisée, un accompagnement céleri qui vient juste apporter une petite touche craquante et fondante en même temps et souligner le goût des saint jacques et la vinaigrette fumée est exactement dosée pour apporter une petite touche mais sans rien empiéter sur le reste. Exceptionnel. Le pigeon était magnifique rosé comme je l'avais demandé, le potimaron juste cuit al dente s'associe à merveille et la farce de la tourte est un festival de saveur : à la place d'une pate là encore qui n'apporte rien à l'ensemble, pourquoi ne pas opter pour un millefeuille avec du choux juste blanchi (un peu dans l'esprit du millfeuille choix et foie gras de Lucas Carton) ou en tout cas quelque chose de plus léger car l'intérêt est finalement dans cette farce exceptionnelle. Ze mont blanc... Un de mes dessert favori et sa réécriture est tout bonnement magique. On en retrouve toutes les saveurs en oubliant ce qui peut le rendre un peu lourd parfois (la meringue). C'était magique et exceptionnel. L'accompagnement mets/vin est parfaitement maîtrisé et copieux (4 verres pour les 4 plats) et son prix est tout doux. Je me suis régalé et je suis sûr que l'étoile pourrait arriver bien vite dans cette adresse...

"L' Epicurien", un nom qui implique de grandes responsabilités...

La page d'accueil du site présente un "restaurant gastronomique", je m'attends à l'irréprochable.. Vous ne croyez pas ?

Après un accueil téléphonique expéditif, nous maintenons la réservation, et oui, les avis sont bons alors, j'ai pris sur moi du coup... Bon accueil, la prise de commande est cadencée, tout va bien. Nous sommes servi en apéritif, puis arrivent les amuses bouches, top la cuisine ! Merci ! Nous commandons à la serveuse un plat en direct,  elle me demande si je souhaite prendre du vin, je me tourne vers elle et lui demande de choisir pour moi le vin en accord avec mon poisson...

Nous prenons le temps d'apprécier cette soirée à discuter, à part les voitures qui s'amusent à faire crisser les pneus dans le rond point, l'ambiance est plutôt sympathique. Arrive une mise en bouche avec 3 tranches de pain que nous allons vite épuiser. Les plats arrivent sur table un peu avant la fin de nos apéritifs... Pendant que nous dégustons nos délicieux plats, nous attendons le vin et le pain..... qui ne viendront jamais. Nous ne prenons pas de dessert, la prochaine fois peut-être...

Dans l'ensemble je suis un peu déçu, je regarde les menus de 39€ à 65€ sans les vins, mais je ne trouve pas de choix qui justifie ce prix.. Quant au service, où sont passés les codes de la restauration dite "gastronomique" ? Je reviendrais car il ne faut jamais rester sur une première impression ! Conclusion, Si je ne tiens pas compte des menus trop cher et d'un service non maîtrisé d'un restaurant gastronomique,  "Epicurien" ne veut-il pas dire prendre du plaisir ? Nous avons passé un bon moment et les saveurs de la cuisine sont délicieuses.. à...