Pho Du Dragon — Restaurant in Amiens

Nous avions vu que le restaurant proposé 2 plats végétariens il me semble à l'ouverture, donc nous avons voulu tenter. Quand nous nous sommes décidés à venir, la mention "végétarien" était barrée. Tant mieux, dans un sens, au moins ils sont honnêtes et ont rectifié la carte (juste dans le restaurant mar contre, sur instagram et google maps c'est toujours proposé comme plat végétarien). Étant déjà installés on a décidé de rester manger. Après renseignement le phô n'est pas végétarien car avec du bouillon de boeuf et le bò bún car l'assainissement contient de la sauce de poisson. Par manque de choix j'ai commandé ce dernier, le serveur m'a indiqué qu'ils enleveraient la sauce poisson en cuisine. Je me suis donc dis que l'assaisonnement serait modifié, mais non, il n'y en avait juste pas. Dommage de proposer 2 plats qui pourraient convenir aux clients végétariens (le tofu était très bon et les quantités très généreuses) mais de ne pas aller jusqu'au bout des choses. Un bouillon de légumes et une sauce sans poisson ça ne doit pas être si compliqué à gérer en...

We found a new place to eat whenever we came to visit Amiens.. this one of the best places to eat so far.. The food was amazingly delicious, the portions also generous.. the pho (soup noodles) very comforting.. Hopefully the flavor always stays consistent.. quick service and friendly...

À ce prix là il ne faut pas s’attendre à des miracles. L’ensemble est plutôt honnête et copieux mais je constate quelques manquements niveau cuisine : le nuoc mam est thaïlandais et non pas vietnamien de Phu Quoc, il est dilué à l’eau et sucré ce qui ne correspond pas aux usages la sauce soja n’est pas authentique comme celle de Kikkoman et bourrée d’ajouts le Pho n’est pas mauvais (bonnes nouilles et bonne viande) mais son bouillon semble contenir du glutamate pour rehausser son goût les herbes et le soja qui l’accompagnent pourraient être encore plus frais

Je ne pense pas que ce resto soit un vrai vietnamien même si des efforts sont faits pour que l’expérience soit bonne. Je préférerais payer un peu plus cher pour un peu plus de qualité et d’authenticité dans les détails.

Merci pour les horaires étendus qui sont très pratiques pas loin de la gare Service rapide...