Boulangerie Patisserie Pan & Gato — Restaurant in Annecy

Je ne vais pas sur les avis, en général j’aime tester. Les goûts et les couleurs blablabla… mais quand une amie m’a montré le commentaire de Mr Dany Lo, je suis restée perplexe. J’aime offrir des cartes cadeau de chez P&G alors du coup elles allaient être indigestes. Qui sont « Les individus sans scrupules qui ont racheté la boutique » ? Je connais P&G depuis son ouverture en 2011. Travailler avec des produits de saison et de France en privilégiant les producteurs locaux a été le premier argument pour parler de qualité.Tradition, artisanat, le fameux « fait maison » qui veut dire que derrière l’enseigne, il y a des équipes qui travaillent, artisans & apprentis. Depuis toujours comme partout, il y a eu des changements : des chefs pâtissiers et boulangers, des apprentis… sont partis, ils ont été remplacés. Pour autant je ne crois pas que « ces » changements aient eu un impact sur la qualité, le goût et la clientèle ?! En effet, Pan & Gatô a été racheté début 2025 par 1personne. Cette personne travaille depuis 2016 chez P&G. C’est justement ce qui lui a permis de racheter la boutique, car elle en connait tous les rouages. Elle a recruté la plupart des personnes qui travaillent aujourd'hui encore et qui, soit dit en passant, ont conservé leurs emplois grâce à ce rachat. Le réseau des partenaires est toujours le même, un cercle vertueux qui a un prix (nous subissons tous la conjoncture nationale/mondiale) mais c’est un choix que P&G assume car il participe à sa réputation : produits frais de saison. Donc aucun changement fondamental. En relisant le texte je ne comprends pas le timing : il est question de « Jadis » puis de "première expérience mitigée »… mais elle date de quand cette première expérience ? Pour rester sur les faits, la seule chose qui a réellement changé est le nom du propriétaire. Propriétaire qui au lieu de diriger en tant que salarié est devenu chef d'entreprise. Certes il y a parfois des différences, comme « jadis » mais rien qui puisse justifier la violence de cette critique. Pour ma part, je vais donc garder mes habitudes et continuer à avoir le plaisir de manger du bon pain fait par des boulanger artisans, des gourmandises de temps en temps faites par des pâtissiers artisans, des salades de pâtes cuisinées quand le temps manque et surtout garder cette bonne idée de cartes cadeau parce que je sais qu'elles ne durent jamais...

NE VOUS LAISSEZ PAS PIÉGER. Pan & Gato ou l'art de dégoûter les gens en 2 phases très claires : pâtisserie dégueulasse + prix élevé. Avec ça ils ont le combo parfait pour prospérer sous le nom d'une enseigne qui voulait dire quelque chose avant qu'elle ne soit revendue à ces individus sans scrupules et visiblement près à tout pour essayer de devenir riche en vendant des produits d'aussi piètre qualité. Tout cela détriment bien sûr au détriment des consommateurs qui ne savent que cette enseigne N'EST PLUS DU TOUT ce qu'elle fut jadis. Ma 1ère expérience était très mitigée, j'ai décidé de leur donner une 2è chance mais la déception était en encore plus grande. Il n'y aura pas de 3è chance d'autant plus qu'à à peine 3min en voiture vous avez la Pâtisserie DRÉANT, ou celle de la LA SOURCE (Avenue de France) où pour MOI.S CHÈRE, vous aurez de l'excellente pâtisserie (ou même de la simple viennoiserie) premièrement datée du jour, fraîche, appétissante, bien présentée et SURTOUT DE BIEN MEILLEURE QUALITÉ. C'est d'ailleurs chez DREANT et à LA SOURCE que nous avons pu digérer notre déception et notre regret d'avoir perdu notre argent de manière aussi naïve chez Pan et Gato. Une expérience très négative qui laissera des traces. PAN et GATO ? PLUS JAMAIS !

Ci-joint la photo d'un dit feuilleté amande. Je vous laisse en juger par vous-même, sachant qu'avec ça j'avais pris un cookie cannelle, raisin (et je ne sais plus quoi) mais il n'y avait pas un seul raisin sec à sec !! MEME PAS UN SEUL !! Je l'ai prouvé au vendeur il a accepté de le changer contre un autre mais IL N'Y EN AVAIT PAS UN SEUL RAISIN NON PLUS à l'intérieur. J'ai donc demandé sous quel forme ils sont censés être, on me répond "des raisins secs". Ah! C'est bizarre j'en trouve pas UN SEUL !! DÉGOUTÉ, mon épouse me convainc de laisser tomber avant de quitter ce lieu infâme.

Voilà ce que les pâtissiers que vous trouvez là-bas appellent un feuilleté amande :...

Pan & Gato is hands down the best bakery in town. Their pastries have the best flavors of maybe any I've had anywhere. Their basic cream filling can be an experience of its own. Anything with fruit is guaranteed to be fresh and flavorful. And the crozilait is a unique, not very sweet dessert with subtle flavor and a great eating experience. Their bread and savory foods are equally delicious and top notch. I make a 30-40 min walk to this bakery because it's that much better than...