La Cucina del Bacino — Restaurant in Arcachon

Nous y sommes allé après avoir vu la note du restaurant et nous ne comprenons pas encore vraiment une note aussi haute.

Le restaurant est beau et bien placé, l’ambiance italienne est là mais ne se reflète pas vraiment dans l’assiette.

Le menu est assez petit, ce qui est parfois de bonne augure, certes il y a peu de plats mais c’est signe qu’ils sont excellent et parfaitement maîtrisé.

Nous avons donc pris des pâtes aux pestos ainsi que des lasagne. Et … eh bien ça n’était pas très beau. Il y a du travail dans le choix des assiettes mais aucun dans le dressage.

Les lasagnes étaient déconstituées dans leur petit pot. Aucune finesse dans la présentation, pas une belle croûte de fromage avec un dessous les couches d’une belle lasagne. Tout était en fouillis comme si quelqu’un avait touillé dedans. Ça n’était plus que d’étrange pâtes bolognaise. Sans ajout. Pas de petite fleur, d’une sauce, d’une petite chips de fromage ou autre. Des lasagnes dans leur pot. C’est tout. Pour 21€ le bout … ça mérite d’être un peu plus recherché que ça.

Et les pâtes aux pestos c’était … des pâtes avec du pesto dessus. Pas de petit sauce sur le côté, de présentation des pâtes. Des pâtes dans une assiette et basta. Où est la couleur ? Le petit bout d’originalité ? Une assiette ça se vit aussi par ce qu’on y voit. Et la, comme les lasagnes, c’est un peu triste.

Vous me trouverez dur sur le dressage. Peut être que je me suis trompé dans l’ambiance du restaurant qui se veut familial et classique.

Déjà, pas à ce prix la, mais surtout … c’est même pas le cas.

Les lasagnes sont correct mais sans plus. Je n’ai pas senti ce bon goût de tomate, la lasagne détrempait dans la sauce qui rendait beaucoup d’eau. La viande était basique et les légumes (carottes) n’avait aucun goût. C’était des lasagnes mais rien de fou, rien qui mérite d’aussi bonnes notes.

Les pâtes au pesto n’avaient quasiment aucun goût. Un très léger goût de pesto et de parmesan mais quasi rien sinon. Ça n’est pas moi qui ai pris ce plat car je n’aime pas le pesto, mais la j’ai mangé quelques cuillères sans problèmes : ça n’a pas de goût. Il faut mettre bien plus de basilic et moins d’huile. Il faut qu’on sente fortement le basilic, pas un léger goût au dessus. Sinon je les fait chez moi. C’est dur de dire ça mais dans un plat aussi basique mis à plus d’une 20aine d’euros, il faut que ça soit irréprochable, du goût au dressage. Ça ne coche rien des deux.

Si je devais rajouter encore quelque chose, nous avons pris du jus de mangue et avons reçu du nectar de mangue. La distinction est importante : du jus c’est du jus entier et du nectar c’est du jus coupé à de l’eau et du sucre. Ça n’est pas la même chose et c’est important. Et à 5€ le bout … ça fait cher payé. Surtout sans glaçon, sans paille ou autre. C’est très dommage.

Et aucun amuse bouche / pain / petit apéritif italien offert. Je n’attends pas à grand chose mais juste un p’tit peu d’olives ou de gressinni ça serait bien.

J’ai fait part d’une partie de notre expérience à la serveuse qui a été très sympathique et compréhensive. Elle a pris avec recul nos critiques et nous a offert du limoncello. C’est très sympathique de sa part. On voit qu’elle veut bien faire et donner le meilleur à ses clients. C’est aussi pour ça que j’écris un commentaire aussi long. Vous, qui travaillez ou gérez ce restaurant, j’espère qu’il vous sera utile et que vous y trouverez quelques petites améliorations.

Au final, pour le prix, je ne recommande pas. C’est dommage, il suffirait de pas tant pour que cela...

Tucked away from the crowds in the heart of Arcachon, this Italian gem offers a rare kind of peace—an atmosphere that immediately puts you at ease. Every dish feels like it’s been chosen just for you, with ingredients selected not only for their quality, but for the care behind them. It’s clear that only the best makes it onto the plate.

The owner is everything you want in a host—genuinely welcoming, attentive without ever being intrusive, and clearly passionate about making people feel both at home and well fed. There’s a sense that you're not just a customer, but a guest being looked after.

We especially loved the pesto, the lemon pasta (bright and perfectly balanced), and the simple but delicious pasta al burro made especially for our daughter. We are still thinking of the meal long after...

I dined at La Cucina del Bacino this evening with my mom, and we both had an exceptional experience. The service was top-notch – the lady who took care of us was incredibly attentive and made sure we had everything we needed throughout the meal. She took the time to explain the menu in detail, which added to the overall enjoyment. The menu is small, which is always a good sign, as every dish is crafted with care and attention to detail. Everything we ordered was cooked to perfection, and you can tell the team really cares about the quality of the...