Le Bistrot à Huitre, Chez Inès et Christian — Restaurant in Arcachon

A fuir ! Arnaque, ATTRAPPE TOURISTES !!! Nous sommes des clients locaux. Ette cabane propose 1 plateau pour 2 à 50€ avec 18 huitres n°3, bigorneaux, bulots, crevettes et terrine 90g du bassin et 2 verres de vin. Le serveur nous signale un problème de livraison des bigorneaux par le fournisseur. On demande une compensation des bigorneaux par des crevettes au même prix sur la carte. Le serveur nous répond gentiment qu'il va voir le patron pour demander accord. Tout est ok. Au moment du passage en caisse, 58 euros. Les crevettes censées compenser les bigorneaux sont facturées. La personne en caisse, pas aimable du tout, n'a rien voulu savoir et à prétendu avoir compensé le manque de bigorneaux par l'ajout de 2 huitres (nous tenons les photos du plateau à votre disposition pour le décompte). Le serveur si gentil fut il jusque là, n'a pas pris notre défense en disant qu'il nous avait accordé les crevettes en échange des bigorneaux. Le caissier qui servait les huitres en même temps au stand n'a rien voulu savoir. Nous lui avons pourtant expliqué que nous aurions pris chaque article au détail sachant que nous nous étions entendu pour ne pas prendre les bulots que nous n'aimons pas. Nous avons demandé à parler au patron pour nous expliquer puisque le serveur nous avait dit avoir demandé l'accord au patron. Quand il a demandé l'accord au patron, il est bien allé voir le caissier. Le caissier nous a dit que les patrons etaient absents.... Une honte pour vous, monsieur, qui que vous soyez. Changez de métier ou cessez le contact avec les clients. Vous êtes malhonnête, rien de plus. A bon...

La qualité des produits est excellente, l'extérieur est magnifique mais il y a un énorme problème sur l'organisation.

Nous avons attendu 1h20 pour simplement passer la commande. Et il a fallu réclamer en levant la voix. Certains clients s'installaient après nous et passaient commande avant. Ils étaient même servi alors que nous n'avions toujours pas réussi à passer commande… Il a donc fallu réclamer 3--4 fois en 1h pour faire comprendre que l'on attendait depuis plus longtemps que d'autres. Mais ca ne changeait rien, pour les serveurs c'était normal il y avait "un peu d'attente" C'est dommage pour vous car vous perdez des clients, durant le service où nous étions installés, plusieurs personnes ont quittés leur table a cause de l'attente et la mauvaise prise en charge.

Il faut revoir la gestion et l'organisation avec vos serveurs pour prendre les commandes en fonction de l'ordre d'arrivée des clients. C'est normal qu'il y ai de l'attente mais prenez les commandes dans l'ordre d'arrivée, et mettre au moins une carafe d'eau sur la table car attendre 1h30 avant d'être servi sans avoir d'eau et en plein soleil c'est très dur, surtout avec des enfants.

Sinon pour le reste c'était parfait, les produits sont vraiment excellents avec des proportions généreuses. Et le gérant s'est montré sympathique en nous offrant une bouteille de vin pour s'excuser. Mais il y a eu une erreur sur l'addition à la fin mais bon tant pis ca peut arriver.

En espérant que cet avis puisse vous aider à vous améliorer dans la gestion, bonne continuation à vous et merci...

Arrivée à 11h45, la patronne nous a installé et une autre personne est venue prendre notre commande. À 12h45 nous n'étions toujours pas servi alors que des tables qui sont arrivées 30 min après nous sont servis dans les 5 mins, nous avons donc été voir la patronne pour lui demander gentiment si nous n'avions pas été oublié et celle ci nous répond qu'elle allait revenir prendre notre commande tout de suite. De nouvelles tables ont de nouveau été servi sans avoir pris notre commande et en passant à côté nous. Nous l'avons donc interpellé une nouvelle fois, et celle ci nous a dit que l'on été pas patient " après 50 min d'attente", sans rien a boire et à manger. Elle nous a dit qu'elle nous avait pas vu et qu'on était de mauvais poils...Le minimum aurait été de rattraper son erreur et de l'admettre...Bref je...