Restaurant L'Escalumade — Restaurant in Arcachon

J'ai été fortement déçue de ce restaurant. Point positif principal: nous avons appelé dans l'après-mid pour réserver une table pour quatre pour le soir même, avec succès!

Je tiens à commencer par la deuxième chose qui importe le plus dans un restaurant: la qualité de l'accueil et du service. Les serveurs et serveuses étaient vraiment sympathiques (l'un des serveurs était peut-être un petit peu trop familier dans sa façon de prendre les commandes et de nous servir). Par contre, la qualité de la cuisine n'était vraiment pas fameuse. C'est dommage parce que je pense qu'il y avait de l'idée pour les entrées (foie gras/ abricot, c'est sympa! mais la qualité des produits n'était vraiment pas du tout à la hauteur de nos espérances, et des prix). Les cocktails: bien trop chers pour la qualité et la quantité. Ma Pina colada était principalement de la mousse, et pour 11 euros, on le sent passer. En entrée, il y avait un bout de pain avec le foie gras: celui-ci était bien trop dur, pour point de repère, mes grands-parents n'ont même pas pu croquer dedans (dents sensibles s'abstenir!). Les plats: la présentation était sympa. Le canard un peu trop salé, le veau était bon (mais était-ce vraiment du veau? la viande était rouge et non blanche). gros point positif: les frites étaient super bonnes. Gros doute cependant: sont-elles faites maison ou surgelées? Même question pour le pain... La croute semblait trop épaisse pour que ce fût un produit frais non surgelé... L'encornet grillé avec courgettes étaient bien trop riche en huile. Dessert: rien de surprenant, c'est de la glace. Le fondant au chocolat était sec et pas du tout fondant ni moelleux. Du coup une grosse question que l'on se pose est: à quel point leurs produits sont frais? L'un des points qui rattrape tout cela est le cadre: la vue est très belle, la restaurant en soi est très spacieux et bien agencé. Et autre petit point positif: on nous a offert en guise d'amuse-bouche une tapenade qui...

I was surprised by this restaurant, it was really something… not because the food was great or service was amazing… mostly surprised at how highly rated this place is?! The sunset however as stated in other comment was great and we were lucky enough to have a view to watch this, however we waited so long for our main course the sun had literally set by the time it arrived (after complaining). Service was so painfully slow, 1.5 hours between starters and mains.. and dishes from the starters remained there almost the whole time we waited. Really poor, unfortunately can’t recommended. Also the staffs defensive attitude was rude,...

Alors, je suis revenue, comme suggéré par le nouveau propriétaire et à l'occasion d'un séjour sur le bassin d'Arcachon... Oui, le restaurant a été rénové, agrandi et on perd le côté "rustique et authentique" de la cabane ostréicole. La carte aussi a beaucoup évolué, les plats sont "bistronomiques" avec des recherches au niveau des saveurs (velouté panais/café) mais pas forcément des révélations... Difficile de modifier le contenu d'une assiette de fruits de mer quand on ne supporte pas les huîtres. Pas trop de saveurs ou des mélanges assez déroutants. Bref, à part le service sympathique mais lent, je reste sur ma faim et mes anciens souvenirs datant de 2013 et décrits ci-dessous.

Restaurant assez chic sans être guindé qui ressemble à une grande cabane ostréicole de l'extérieur. Jolie vue sur le bassin depuis la terrasse ou la véranda . Le service est rapide et discret. Les produits sont frais et cuisinés avec art et simplicité. On peut même jeter un coup d'oeil en cuisine!! Le menu à 24€ a ravi tout le monde avec 4 composantes! Soupe de poisson goûteuse, poisson frais et très bien cuit; petite déception: les gésiers de la salade landaise étaient vraiment trop cuits... Suggestions du jour originale. Vin agréable et pas trop onéreux. Bref, une adresse à recommander si l'on passe par Gujan-Mestras et que l'on souhaite goûter à la gastronomie du bassin (sans oublier...