Une belle déception !

Malgré un menu aguicheur de 35€ par tête, comprenant entrée, plat et dessert, avec des saveurs intéressantes (buratini + tartare de bœuf + profiterolles pour moi), le service n’était clairement pas au niveau pour une addition telle que celle-ci : service lent, très lent, trop lent, que ce soit pour passer la commande ou pour attendre d’être servis, en particulier pour un mardi soir, à Colombes. Service incomplet (l’une des convives a vu son plat principal être servi quasiment à la fin de notre plat) et une équipe clairement dépassée par l’affluence.

Une équipe visiblement peu branchée sur le sens du service qui, dans un 1er temps, mettra la faute sur son « runner » en cuisine, nouveau et dont ce sera d’après leurs dires, sa « 1ère et dernière fois », et qui reviendra ensuite en nous disant qu’elle ne comprenait pas ce qui s’était passé mais qu’elle avait oublié « le bœuf carotte » dans notre commande.

J’ai exprimé mon mécontentement et ma déception quand à cette expérience d’ensemble inacceptable.

Et alors, le comble, c’est la manager qui, ayant probablement confondu Colombes à Paris, s’est évertuée, avec une incroyable amabilité et sens du service, à me sortir tantôt un « nous avons beaucoup de grandes tables ce soir » tantôt un « j’aî transmis l’info, que voulez-vous que je fasse de plus ? ». Une vraie « commerciale » avec un sens inné et naturel du service qui donne tout sauf envie de revenir, car visiblement incapable d’entendre la critique et de prendre en considération nos remarques.

Si vous n’êtes pas en mesure d’assurer un service de qualité pour une grande table, épargnez nous votre incapacité, souffrez d’entendre mon mécontentement et refusez notre réservation tout simplement pour nous faire gagner du temps ; bien d’autres endroits étaient envisageables pour ce groupe de 10 adultes avec un ticket moyen à +/- 70€ par tête un mardi soir à Colombes.

Tout ce que vous avez toujours détesté dans un restaurant parisien, sans même y être 😅 Rarement vécu une expérience utilisateur aussi pauvre avec ce niveau de prix dans un restaurant en semaine.

Comme quoi, il suffit d’une ou deux personnes seulement pour gâcher une soirée, qui sur le papier, avait tout pour être réussie.

Je ne vous remercie pas pour cette soirée d’anniversaire ratée, malgré le « bœuf carotte » offert.

J’aurais préféré une manager capable de gérer une situation et pas la réaction, ni le comportement irrespectueux, qui nous ont été servis par cette personne, incapable d’empathie et de capacité à dialoguer.

Finalement, ce « Bistrot pas parisien » était peut être un peu trop parisien pour moi ce soir. Je passe mon tour allègrement. NEXT > 😤