Au Grand Comptoir de Bruay — Restaurant in Béthune

Ma première venue fut une très belle surprise, rien à dire en particulier... Vendredi dernier, soir du match Franche-Portugal, pas grand monde, tant mieux, le buffet ne sera pas vide trop vite.... Erreur d'appréciation, je n'ai pas reconnu ma première venue. Beaucoup d'espace entre les plats dans le buffet fruit de mer ( dédicace à Marc ), Le buffet sushis/maki, catastrophique aussi bien en choix qu'au goût, même la sauce soja n'a pu cacher le goût désastreux du riz pas du tout adapté pour cela ainsi que le vinaigre . Je passe au buffet chinois, aucune pancarte ne correspond au plat voir pas de description. Super dangereux pour ceux qui sont allergiques aux crevettes... Produit décongelé et cuit concernant les nems et samoussas toujours aussi infâmes, vraiment j'ai jamais connu ça. Maintenant c'est autour des viandes., bon là rien à dire en particulier, ça passe... Mais les accompagnements, à peine tièdes et vraiment pas bon du tout. Sans blague, j'ai cru que c'était une farce... Je croise un couple au buffet qui se plaignent de la qualité et des dispositions, j'en profite pour échanger un peu et nous tombons sur les mêmes résultats. Concernant le service, pour notre part nous avons eu à faire à une jeune femme professionnelle, gênait de la remarque que nous lui faisons, (la pauvre elle n'y est pour rien), nous lui demandons si une partie de personnel était parti, si le restaurant avait été repris... Effectivement, changement de propriétaire et d'une partie du personnel en cuisine.... En échangeant avec plusieurs personnes du personnel, nous apprenons que les gérants n'étaient pas vraiment à l'écoute des remontées en salle, qu'ils ne prennent pas en compte les avis sur le web, aucune remise en question.... Mon avis, c'est qu'ils ont voulu investir dans un restaurant qui fonctionnait bien en espérant faire du fric facile... Sauf que le business plan est rentable si on fait de la qualité, là c'est un massacre. Je leur donne 3 mois avant de repartir d'où ils viennent. C'est fort malheureux. Si vous voulez manger dans un de ces restaurants, il faut monter sur Arras, là où une partie des anciens salariés et gérants...

Clients habitués, nous venions une fois par semaine, nous sommes venu le 20/06 sans savoir qu’il y avait un changement de propriétaire et l’expérience est complètement loupée :

1- étiquette de carnet de bon au-dessus des plats qui sont pour la plupart toutes inversées avec aucun effort pour les remettre , les frites sont des lasagnes, le poulet du poisson,…

2- La qualité des sushis est désastreuse, disposé comme des vieux restes, 2,3 sushis de chaque tous mélangés qui se cassent lorsqu’on veut les prendre avec la pince, un goût de y’a 4 jours, nous qui sommes fan de sushis nous avons arrêté le massacre rapidement !

3- Plus aucun choix, tout a été remplacé par des produits bas de gammes, pas bons, les 3/4 des sushis, endives, escargots ont été remplacé par gnocchis, lasage, tomates farcies plus aucuns produits japonais quasiment !

4- Manque de compétence dans le métier, pas de pot à sauces obligé de prendre des pots à glace rayé et cramé, une bavette sur 2 cuite saignante l’autre était quasi bien cuit, le prix des menus n’est même plus affiché, une serveuse est h24 sur son tel, elle est pressée de partir, débarrasse toutes les 3 secondes, une erreur sur l’encaissement (payé deux fois) mais rien contre cette dame qui ne connaissait pas le nouveau tpe ça arrive à tlmd, toutefois le patron ne sait même pas s’il peut rembourser sur cb propose du liquide, on insiste et il apprend lui aussi que c’est possible de rembourser sur cb, aucun geste commercial de fait malgré toutes ces erreurs .

Ce restaurant était notre petit moment habituellement mais celui-ci est devenu désastreux niveau goût et quantité !

J’espère que le patron va lire les avis depuis le week-end dernier et redresser la barre pour reprendre ce restaurant dans de bonnes conditions, en tout cas je lui souhaite 😉, la réputation est entrain de chuter il faut agir de suite bonne continuation...

Comment dire? Ne vous fiez pas aux derniers avis positifs postés, veux ci sont écrits par la direction ou commandés à leurs familles ou employés. Sur notre visite, sachez que l'on était clients avant donc la différence avec les nouveaux proprios n'est pas difficile à constater. Malgré une décoration très jolie, beaucoup de points négatifs restent à dénombrer: Peu de variété de plats. Plats sans goûts. Saumon trop cuit. L'eau du robinet pas bonne du tout, et pourtant c'est ce qu'on boit toujours. Étiquetage des plats à revoir ("gratin de courgettes" au dessus du poulet) Plats très mal assaisonnés. J'en ai goûté 5 diffèrents et réelle déception à chaque fois. -Viandes ayant l'air peu fraîches au niveau du grill. 1 mouche emprisonnée dans le frigo. Steak commandé à point, rendu cru. Redonné en cuisine et rendu tout juste bleu... Desserts industriels tant en goût qu'en aspect. Personnelqui subit, dépassé et visiblement habitué aux retours négatifs. Restaurant vide, ça annonçait la couleur... La misère de l'anniversaire avec la serveuse apportant le dessert avec 1 bougie avec la pauvre musique de Patrick Sébastien coupée d'ailleurs en plein milieu. Digne des pires soirées années 80. Au paiement, la serveuse me demande à quel nom était ma table. Je lui indique qu'à aucun moment on m'a demandé mon nom (D'ailleurs c'est elle qui nous avait accueilli). J'ai du lui redonner ma commande... Aux toilettes, pas de robinets fonctionnels, pas de savon, pas de serviettes.

Il ne suffit pas des trucs critique gastronomique pour passer ou non un bon moment Le nôtre fut mauvais je n'avais qu'une envie c'était de partir.

En espérant que notre commentaire puisse servir à quelque chose à ses propriétaires ou au prochain qui, espérons-le, reprendra en main l'établissement, car le personnel ne mériterait pas d'être au chômage à cause de cette...