Le Magellan — Restaurant in Béziers

J'y allais régulièrement depuis 10 ans mais cette année il a changé de propriétaire (le serveur nous l'a dit quand nous sommes allés réserver) et il n'était pas besoin qu'on nous le précise .....énorme déception ! La carte n'ayant pas beaucoup changé j'ai pris des seiches en persillade, catastrophe j'ai vu arriver dans mon assiette un énorme bloc blanchâtre, mollasse, nappé de beurre et de persil au lieu des toutes petites seiches que ce restaurant servait avant. Mon amie a demandé des gambas : il n'y en avait plus en plein mois d'août ! Un autre ami a pris le plat du jour, du boeuf bourguignon : une portion de viande ridiculement petite et un tout petit peu de riz !!! Dommage que ce restaurant d'habitués ouvert à l'année soit devenu de qualité si médiocre, il ne tiendra pas le coup car beaucoup seront déçus de la nouvelle équipe et, comme nous, n'y mettrons...

J'ai était agréablement surprise avec ma femme, le prix qui peut faire fuir au premier abord représente la qualité de la cuisine proposé. Les repas sont absolument délicieux, chaque ingrédient n'est pas mis au hasard. Pour ma part j'ai pris le menu "tres Magellan". Moi qui n'aime pas les huîtres j'ai adoré l'amuse bouche proposé qui est une huître cuite avec une bonne sauce au vin blanc et une tranche de coppa. Ensuite j'ai pris le foie gras de canard en entrée qui était divin, puis comme plat la piconha de bkb pop iooeuf qui était très délicieux, les patates et les cèpes étaient exquis. Le service est génial avec des serveuses sympathiques et chaleureuses, tout cela mélangé à une ambiance calme et une belle vue sur le port, Votre dîner ne sera que romantique et...

Tout simplement exceptionnel! Déjà testé il y a 3ans et redécouvert avec mon conjoint hier soir. Rien à redire. Cuisine originale avec des associations inattendues. Une qualité dans les produits et la préparation. Signe d’un etoilé. Et pourtant en terme de rapport qualité prix rien à redire. Pour avoir tester nombreux restaurants au cap d agde. C’est à mon sens le meilleur. Cela n’a rien à voir avec les autres établissements du cap on est sur une cuisine raffiné et recherché. Avec un souhait pour faire de la qualité et non de la quantité. On sent que le chef est passionné et aime ce qu’il fait. Et a envie de le partager. Et sa femme en salle particulièrement gentille et soucieuse de notre bien être. Bref je...