Yin Yang Sushi's — Restaurant in Béziers

Nous sommes allés à ce restaurant à trois un soir, et l’expérience fut plutôt charmante. À notre arrivée, nous avons été accueillis directement par un homme très attentionné, qui nous a tout de suite mis à l’aise.

Le décor, est original et surprenant, apportant un petit côté fun et coloré à l’endroit. Ça marche plutôt bien !

Côté service, je dois dire que la serveuse est bien dressé et que le plateau est magnifique (ça m’arrive d’inverser mes mots avec la fatigue, désolé 😉).

Le restaurant était pratiquement vide ce soir-là, ce qui peut être vu comme un avantage pour ceux qui aiment manger au calme, mais aussi comme un inconvénient pour ceux qui préfèrent une ambiance plus animée. Personnellement, j’ai apprécié ce moment de tranquillité, ça permet de se concentrer sur les détails qui comptent vraiment.

Bref, entre l’accueil chaleureux, le service au top, le décor original et le plateau bien dressé,...

Niveau goût 10/10, vraiment très très bon autant les sushis que les plats et les rouleaux de printemps. J'ai enlevé 2 étoiles pour 2 points :

La technique, les sushis et les rouleaux de printemps ne sont pas du tout roulés serrés. Autant les sushis ça reste approximativement attrapable même si ça se désagrège un peu, autant les rouleaux pas du tout. Ils se décomposent dans l'assiette, c'est vraiment dommage car impossible de les manger avec les doigts comme d'habitude, la feuille de riz est trop fine et pas assez serrée (et encore sur la photo c'est avant l'effondrement total du rouleau).

Le paiement en chèque restaurant ambiguë. Possibilité de payer qu'un certain montant en chèques restaurant, alors qu'on a le droit à 25€ par jour 🤔 je ne comprend pas cette façon de faire, ou on prend les chèques restaurant ou on ne...

Commande passée à emporter, personnel très accueillant avec le sourire! dans l’ensemble les cali étaient bon mais il y as quelques petit bémols: -les barquettes à emporter sont en bambou et fermer avec du film alimentaire.. peut être pour éviter le plastiques mais pas pratique et sa ne fais pas très pro -les rools ne se tiennent pas très bien du au trop plein de sauce ajouter sur le dessus et aussi à leur épaisseur. et pour finir le mélange de légumes (carottes,haricots vert..) prend trop le dessus sur le goût du poisson qui est de bonne qualité et n’a pas grand intérêt.. a part ses quelques bémols leur restaurant...