Le Jardin des Brouches — Restaurant in Bagnères-de-Bigorre

Je m'excuse d'être aussi dur sur la note mais il y a des raisons .. Arriver au restaurant 10min d'attente à l'entrée sans être accueilli. 2 clients en salle.

Amuse bouche roulé de truite artichauts et crème de choux appellation jolie mais visuel vraiment pas terrible et pas à mon goût ni à ma compagne pour pas dire fade . Entrée de foie gras très généreuse seulement pas de fleur de sel ou poivre pour l'assaisonnement à notre goût et pas possible de croiser le regard de la serveuse pour le réclamer. De plus petit bout de film alimentaire autour du foie ( ce qui peut arriver, je suis du métier ) Le plat magret et lotte . Magret bien cuit et moi j'ai pris la lotte et gambas qui était très bonne . Seulement impossible de croiser le regard de la serveuse pour commander un verre de vin pour accompagner nos plat. Longue attente pour arriver au dessert et réclamer de l'eau. 10 couverts en salle.. Peut être passer moins de temps à proposer du pain de différente variétés?! Les desserts quand à eux n'étaient vraiment pas bon ...et visuel de mon entremet chocolat yuzu je vous en parle pas ..je vous laisse imaginer ce qu'on peux faire avec une mousse chocolat. Je me suis bien sur permis de partager mes premier avis du repas avec la serveuse et je voulais également pour le dessert mais on nous a poser ladition et personne pour nous dire au revoir. Tout ça pour une note de 90 euros .. À ce prix là on s'attendait à un peu plus de maitrise de l'assiette et un service plus chaleureux ou...

Bon cadeaux pour mes parents d une valeur de 135€ mauvais accueil la patronne ne voulant pas entendre parler de pass sanitaire préférant vérifier le bon cadeau Côté cuisine une seule entrée au lieu de deux ,foie gras bien gras voir photo presque autant de gras que de foie ,roulé de boeuf dur et froid même l assiete était froide (plat chaud assiette chaude c est la base monsieur le maître restaurateur)bref je parlerais pas du dessert année 80 Mais mes parents sont certainement des menteurs ou malades(vu les réponses délirantes de la patronne sur certains mauvais avis) Il a bon dos le covid !!!quand on est mauvais il est bon de temps en temps se remettre en question Je suis cuisinier pâtissier et du coup je viendrais pas tester Reponse a la réponse apparemment vous lisez ce qui vous arrange c'est un bon cadeau que j ai offert pour 130€ pardon pas 135 et vous n avez pas fourni la prestation annoncée(1 entree au lieu de 2 boisson comprise un apéritif un verre de vin) d'ailleurs vous ne proposez plus de bon sur votre site.si je marque que je suis cuisinier c'est que je suis pleinement conscient de la difficulté du métier et que parfois on peut se louper mais dans ce cas quand on a un peu d humilité on s'excuse ou propose autre chose au lieu de répondre avec...

Expérience d’une table de 4, décevante pour l’ensemble des convives de la table. Je n’ai pas l’habitude (cf mes autres notes) de mettre peu d’étoiles, mais notre experience évitera déception et dépenses à d’autres. Cadre digne d’un gastronomique mais nourriture extrêmement décevante, tant en qualité qu’en assortiment. Habitués aux restaurants gastronomiques de toutes sortes, celui-ci offre un rapport qualité/prix plus que décevant, le pire de mon expérience. Cher pour de la nourriture qualité brasserie bas de gamme, avec tentative d’assortiment à la gastronomique (bien présenté) mais assortiments également mal équilibrés et mauvais.

Menus tentés à la table : menu bigourdin et menu choisir.

Entre autres, les repas étaient servis dans des assiettes froides, la cuisson des viandes (magret de canard coriace) n’était pas demandée. Amuse bouche quasi imangeable car trop salé, qualité des foies gras à revoir (écoeurants, cela ne nous étaient jamais arrivé) et assortiment amer-acide... Pain d’aspect et goût industriel. Poisson correcte sans plus avec arrêtes, purée à la moutarde l’accompagnant immangeable. Nous supposons que le chef n’était pas là ce soir là. Si ce...