MAISON BEAUVAISIENNE — Restaurant in Beauvais

Pâtisserie située à Beauvais, reconnu pour son flan qui peut être livré à travers la France. Ce n'est pas n'importe quel flan, il est reconnu spécialité de la ville de Beauvais depuis 2014. Le flan est cuit dans un cercle en bois, préparé avec des œufs frais d'Auchy la montagne, de la crème supérieure de la laiterie de l'Hermitage, et de la farine Bagatelle, Label rouge. Il s'agit donc d'un flan de compétition pour être même, je pense, un des meilleurs flans de France. ☝

J'ai donc reçu mon flan en livraison domicile avec une demi-heure de retard par rapport à la tranche horaire indiquée (ce n'est pas bien grave). Il était encore assez frais au toucher, tant mieux ! Le flan entier n'est pas forcément des plus larges mais surtout très épais. J'ai d'ailleurs reçu un petit mot disant que mon prénom "Jérémie" était familier à celui qui aurait préparé le flan, me demandant si ce n'est pas Instagram. Peut-être bien... J'ai un compte Instagram certes, mais des Jérémie, il y en a pas mal. 🤔 Je les remercie pour ce mot attentionné en tout cas. ^^

Après l'avoir goûté, je peux certifier sans la moindre hésitation le meilleur flan que j'ai mangé jusqu'à présent (mais il ne peut pas entrer dans mon classement des meilleurs flans de Paris vu que c'est Beauvais 😅 ). La texture est parfaite, moelleuse, pile entre la densité et le crémeux mais avec une agréablement sensation de fraîcheur, le goût du lait ressort bien (ce qui ne m'est pas souvent arrivé avec un flan) malgré le goût de la vanille très prononcé (la base 👌 ), et cette couche de sucre sur le dessus qui rend le flan encore plus appréciable. La pâte n'est pas, à elle toute seule, la meilleure pâte à tarte que j'ai pu goûter mais c'est peut-être la mieux adapté à un flan. En dépit de l'épaisseur du flan, la pâte était extrêmement fine. En plus de sa finesse, elle était assez moelleuse, ce qui était dans la continuité du moelleuse du flan.

Moi qui pensais ne prendre qu'une part, j'ai chaque sur le flan entier. Ses saveurs étaient au-delà de ce que j'espérais et je ne sais pas si je trouverai un jour un autre flan de cette qualité là. Ce flan est incroyable avec une parfaite maîtrise de la technique en plus de la qualité des ingrédients pour un résultat incomparable. Merci Roger Lo pour cette...

Avis via un TooGoodToGo & expérience client : Nous avons prit chez eux un TooGoodToGo (pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont les invendus de la journée dans les commerces). Connaissant la qualité de leurs flans, nous sommes également clients réguliers chez eux. Sauf que nous avons prit 3 paniers sur l'application TooGoodToGo, pour vous donner une idée, ça représente 45€ de produits pour 15€ payés (c'est ce qui est indiqué sur leur page sur l'application) et nous avons l'habitude de cette application. La vendeuse nous a donné l'équivalent d'un seul panier (et encore, je suis sympa, un seul panier étant censé représenter 15€ de produits). Nous ne sommes pas des profiteurs mais nous avons quand même indiqué que cela semblait léger pour 3 paniers, c'est limite si la vendeuse n'a pas remis en question notre bonne foi et nous a rajouté des invendus à contre-coeur. Au final, on ne s'en sort pas DU TOUT pour "45€" de produits, sauf si leurs viennoiseries coûte 10€ l'unité et leur pain 5€ ? Alors là oui dans ce cas... Éviter de jeter des invendus d'accord, nous faire arnaquer ou considérer comme des voleurs, un peu moins... Donc on ne retournera plus chez eux, que ce soit via TooGoodToGo ou en tant que clients. Si vous cherchez un flan à tomber de la même qualité sur Beauvais (même meilleure), allez Au Bon Pain. Ils sont adorables et, au moins, ils ne remettent pas en question la bonne foi de...

Ce mois ci j'y suis allé 2 fois les 2 fois c'était pour des formules complètes pour déjeuner du midi La toute première fois c'est une vendeuse blonde jeune et charmante qui m'accueille avec le sourire et qui me renseigne parfaitement bien sur les produits, car je vais très rarement dans cette boulangerie ! Celle-ci fait très bien son travail de vendeuse Très agréable et je vous en remercie . ATTENTION mon deuxième passage Là ! je tombe sur une personne d'un certain âge "Peut-être la patronne " alors ce n'est plus la même chose ! Tire une gueule de 6 pieds de long, mal aimable , ça se voyais comme le nez au milieu de la figure 🤔 que mes questions concernant la fraîcheur des produits ça ne plaisait pas à madame Changez de métier où arrêtez si ça ne vous plaît pas d'être en contact avec des personnes c'est un commerce que vous tenez pas un bureau. Si je dois y retourner et si c'est elle!😱 je ne rentre même pas dans la boutique . De plus cette deuxième fois la fraîcheur des produits : datés du jour me dit elle ! Au goût comparé à la première fois sandwich un peu raci. Donc permettez moi d'en douter très fortement ! les sandwichs dates de la veille ainsi que les pâtisseries même pas de baisse de prix pour un sandwich et une pâtisserie datant de la veille c'est un peu du "vol". Pas commerçant du tout. A...