Brasserie du Globe — Restaurant in Besançon

Après un changement de propriétaire j'ai voulu tester à nouveau cette brasserie qui est très bien réputée à Besançon Par contre mon avis va rester très défavorable parce que j'ai vu un staff complètement dépassé et à la rue un vrai manque d'organisation et un temps d'attente impressionnant Accueil très long et froid je suis arrivé vers 12H40 au niveau du Bar et j'ai attendu 10 minutes sans voir personne une fois installé à table j'ai encore attendu 15 minutes sans que personne me demande si je voulais boire quelque chose en attendant après ça on me demande directement ce que je voulais manger alors que je ne connaissais même pas les plats proposés et disponibles et surtout aucune entrée proposée avant le plat du jour Service très médiocre par rapport à la réputation de la maison je pense que quand on accepte les clients on doit assurer un service professionnel complet et accueillant il ne faut pas confondre quantité et qualité parfois il veut mieux refuser des clients même si c'est difficile ou alors proposer un 2ème service un peu plus tard Temps d’attente pour le plat du jour 20 minutes une fois fini encore 15 minutes avant qu’on me propose si je désirais quelque chose d’autre du coup j’ai passé 1h30 pour manger un plat du jour qui normalement était préparé d’avance et un dessert après ça je n’ai même pas osé demander un café de toute façon il ne m'a pas été proposé non plus Concernant la cuisine elle reste toujours très bonne et gustative par contre concernant la quantité de la matière principale c'est très limité aujourd'hui on m'a servi un sauté avec une assiette remplie de sauce avec un peu de viande émiettée sans avoir aucun vrai morceau A vrai dire j'ai eu l'impression que j'étais juste là pour reporter de l'argent sans être pris pour un vrai client Je tiens quand même à tirer mon chapeau aux 2 personnes qui servent à table elles font ce qu'elles peuvent surtout quand on as une terrasse extérieur et une salle remplie Je pense que dans ce métier on doit assurer et ne pas dire aux clients pendant le service et au moment de payer qu'il y a trop de monde ce n'est pas une excuse valable je crois que je vais rester un bout de temps sans revenir Gérante pas très accueillante c'est dommage dans ce métier c'est très important si on veux que le...

Bon à savoir la cuisine n'ouvre qu'à midi, en commande 1 plat du jour à savoir rosbeef et un dessert commandé en même temps que le plat.... arrivé à 12h ressorti à 13h30, le record pour une brasserie, bien fait de ne pas prendre à la carte sinon je pense que j'attendrais encore. En plus arrivé en caisse surprise sur la note...les prix ont augmenté mais la patronne n'a pas eu le temps de les modifier sur l'ardoise de la salle du bas. Elle ne s'excuse même pas et nous répond que les prix qui comptent sont ceux affichés au haut... Je ne sais pas si la répression des fraudes serait du même avis que cette personne. Attention également au service, vous aurait peut-être la chance d'avoir son fils en tenu de basketeur qui, comme sa mère, n'est pas du métier non plus, bon on peut l'excuser, il est jeune et short débardeur ample c'est la mode. En résumé la nourriture est bonne mais les dirigeants devraient prendre des cours de savoir vivre et savoir faire. Je déconseille à toute personne pressée ou aimant être bien accueillie. Dommage du temps de Gégé cela ne se passait pas comme ça, il était peut-être un peu bourru mais on pouvait manger rapidement le passage en caisse était tout aussi rapide et on avait droit à un sourire. Si je pouvait mettre 0 étoile je le ferais. Ils ne sont pas prêts...

Arrivée à 12h30. Pas de bonjour de la patronne. On passe commande : y a plus qu un plat du jour, donc ça sera rosbeef pour mon amie. Pour le dessert : choix entre 4 desserts. Nous choisissons toutes les 2 la tarte aux poires : y en a plus qu une ! Et ce n est pas tout : le serveur ne nous demande pas ce que nous voulons boire. A 13h00, il revient : y a plus de plat du jour donc y a pas le choix ça sera rosbeef. Je lui fait remarquer qu il est 13h00 et que nous attendons depuis une demie heure. Il nous répond d un ton bourru qu ils sont complets en bas et au dessus. Finalement nous avons eu notre plat à 13h20 et avons annulé notre dessert. Donc quand on n est pas capable d assurer quand le resto est complet, soit on recrute plus de personnel, soit on réduit la capacité d accueil. 50 minutes d attente pour manger du rosbeef froid et des frites, de qui se moque t on ?!! Et en plus un serveur pas aimable qui crache ses poumons sur les clients !!!Et le seul moment où la patronne a été aimable c était au moment d encaisser. Nous ne sommes pas prêtes...