Marie Blachère ECOLE VALENTIN (BESANCON) — Restaurant in Besançon

REGLES SANITAIRES DESOLANTS : J'ai interpellé le vendeur pour savoir pourquoi il mettait des gants, qui je le précise étaient troués et qu'il enlevait et remettait, ce monsieur qui est d'ailleurs assez désagréable, m'a dit que c'était à la demande des clients !! Ce qui est absurde puisque ce vendeur remet les mêmes gants sales et troués ( j'ai très bien vu la scène) touche les produits avec ces gants et touche la monnaie pour l'encaissement et le rendu-monnaie ! Ce la fait plusieurs fois maintenant que je constate des disfonctionnements au sein du pôle vente/ encaissement. L'autre jour c'était deux personnes mais chacun avait sa caisse .. résultat un file d'attente dehors où les gens s'attroupait !!C'était bien mieux auparavant avec une personne à la caisse vers la sortie et une personne au service des différents produits ! Non seulement cela permet une meilleure gestion du flux de clients mais aussi au niveau hygiène ! Il me semble en ces temps compliqués les règles sanitaires doivent être respectées avec logique et pas au bon vouloir d'un vendeur qui est limite insolent. Je pense que vous allez perdre quelques clients si rien...

Suite à des turnovers incessants, les boulangers ne sont plus les mêmes et de ce fait le pain n'est plus de bonne qualité. Les baguettes Marie congelées ne se tiennent plus lorsqu'elles sont décongelées. La baguette s'émiette car la pate a été élevée à une température trop chaude trop rapidement. A la cuisson, les liquides de la croute sont absorbes par le pain à l'intérieur trop sec et de ce fait la croute se détache. Les procédures ne sont plus respectées et bien entendu, lorsqu'il s'agit de demander un responsable, il n'est jamais la! Je ne suis pas le seul à me plaindre d'un pain devenu bas de gamme. Le groupe ferait mieux de respecter son personnel pour le préserver même si le pain doit nous couter un peu plus cher. Il faut chercher qualité et non rendement ! Si la qualité du pain acheté ce jour n'est pas là, je me retournerais vers d'autres boulangers. 22/09/2022 Malgré avoir laissé mon numéro de tel portable pour être appelé par le responsable... Pfff ! personne ne s'est manifesté à ce jour. Lamentable. On ira voir ailleurs... Souvent sur Vesoul, la pain est très bon...

Quelle usine! On entre par un bout, on ressort par l'autre. C'est comme un couloir dans lequel les clients sont à la queue leu leu donc impossible de visualiser tous les produits. De plus, la vendeuse visiblement n'a pas de temps à perdre il faut vraiment faire au plus vite, on se fait bousculer. Pas de temps pour l'hésitation... et si on ne nomme pas un pain correctement toute l'équipe est apostrophée à très haute voix : "hé! Vous connaissez ce pain là ? ". C'est scandaleux à la limite de la maltraitance. Enfin quand on passe de main en main c'est à dire une qui sert, un qui tranche et une dernière qui encaisse, on risque de ne pas avoir le bon sac de pain. Dimanche dernier en rentrant chez moi j'ai constaté qu'un de mes pains n'était pas le bon. Rien à voir avec l'accueil que l'on reçoit dans les boulangeries traditionnelles. Seul le rendement compte. C'est dommage car quelques produits sont bons. Je ne recommande absolument pas. Vous constaterez que seuls les avis positifs reçoivent...