Bar Brasserie Le Bouscat — Restaurant in Bordeaux

Adresse très sûre au Bouscat, le chef propose à midi un menu base viande ou poisson, les produits (de qualité supérieure) sont soigneusement choisis et combinés avec talent. Excellente cuisine donc, et à chaque fois c’est une belle surprise. La bavette ne ressemble à aucune autre (qualité extrême), le pavé de saumon (quand on voit cela à l ardoise on fait en général un peu la tête) mais là c’est gourmand, sain, les ingrédients autour sont savoureux et en font un plat délicieux, assez « technique » finalement. Idem pour les entrées, c’est bon, généreux et efficace, prix très corrects au vu de la qualité et du savoir-faire. Bon café, vins au verre là encore très qualitatifs (blanc, rosé et rouges), et la bière pression (Coq hardi) est un vrai délice pour...

Je suis ravi que ce pub coup de cœur propose à emporter pendant le confinement en attendant qu'il rouvre son espace entièrement rénové d'une élégante modernité à en faire pâlir la plupart des restaurants bordelais. L'accueil chaleureux est toujours livré avec le sourire, de l'humour et de la convivialité. Les produits sont frais et très bien préparés. Un régal gustatif le tout accompagné d'un bon choix de bières, vins et spiritueux pour les connaisseurs. Mention spéciale pour les buns maison qui deviendront sûrement un incontournable...

Une cuisine délicate et copieuse !

Je recommande à fond cette brasserie. Nous y avons mangé avec des amis et franchement je ne m'attendais pas à une aussi grande qualité de plats. Le foie gras maison est parfaitement assaisonné avec son petit crumble et son chutney. Les saint Jacques sont copieuses et le risotto était juste ouf. Les saveurs sont bien équilibrées et on les distingues toutes en bouche. Je reviendrais certainement car d'autres plats avaient l'air super ! Je...