La Côte et l'Arête Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

Nous avions réservé pour déjeuner ce midi, 3 personnes, première déconvenue, impossible de stationner à proximité gratuitement et de plus nous étions avec une personne à mobilité réduite, ce n’est pas top du tout. Nous nous installons et commandons, les plats arrivent, tout nous paraît top ( voir les photos) les plats correspondent, une salade césar, un bavette d’aloyau et un menu croque truffé, encornets, crème brûlée. Deuxième déconvenue, la salade césar, malheureusement la mâche n’est pas bien nettoyée toutes les pousses sont pleines de sable, quel dommage alors que tout le reste de la salade est parfait. Les autres plats rien à dire. Le dessert du menu arrive et on commande un café à servir en même temps, troisième déconvenue, le café n’est jamais arrivé. Je met 3 étoiles car il y a aussi un gros effort à faire sur la salle, la table du couple à côté de nous n’a à pas était nettoyée correctement, elle était trempée et a était redressée avec ses couverts et serviettes papier quand même, la banquette de cette table était sale après le départ du couple n’a pas était nettoyée et malheureusement la barquette de pain est aussi restée sur dossier de la banquette alors que de nouveaux clients viennent s’assoir à cette table (voir photos) On reviendra parce que les autres plats étaient top et on espère que ces remarques constructives permettront à l’équipe d’être plus précise d’autant que les tarifs sont plutôt élevés.

Je n’ai pas compris votre réponse suite à mon avis……. En aucun cas on ne peut reconnaître ou bien identifier le personnel du restaurant sur les photos. Vous nous avez offert la salade et le geste commercial était le bienvenu. Pour le café heureusement pas facturé puisque pas servit. Pour le parking il suffira alors sur le site de mettre en place ces précisions et de communiquer l’adresse du dit parking partenaire. Pour ce qui est des accompagnements nous n’avions même étais informé que ceux là étaient à volonté (salade / frites) Il n’est pas nécessaire de se trouver des excuses mais plutôt d’être constructif pour avancer. Au vu de votre réponse nous nous passerons de revenir afin renouveler l’expérience et de pouvoir apprécier votre offre. Je passe à 2 étoiles ne mérite pas mieux au vu de l’équipe de...

Je suis déjà venu une première fois et j’avais trouvé la cuisine impeccable : rien à redire sur la qualité des plats. En revanche, je souhaite exprimer mon mécontentement concernant le service. Tout d’abord, il faudrait que les serveurs soient plus attentifs : Le service ne concerne pas uniquement les frites et les mâches à volonté, mais toutes les autres demandes également. Au lieu d’avoir à hausser la voix, attendre de longues minutes, se lever ou faire de grands signes pour espérer être vus, il serait souhaitable d’avoir 2 à 3 serveurs par zone qui tournent régulièrement et gardent un œil sur les clients — et non pas des serveurs rivés sur leur tablette lorsqu’ils sont dans la zone. Ensuite, un gros point noir : la gestion des frites à volonté. Sur la carte, il est bien indiqué que les frites sont servies sans limite. Nous avons même demandé confirmation à deux serveurs différents, qui nous ont répondu que oui. Mais au moment d’en redemander, on nous annonce finalement : « Nous sommes en manque de frites, nous gardons le reste pour les nouveaux arrivants. » Franchement, ce n’est pas normal : Qui est déjà installé et paie son repas ? Les clients présents à table. Premier arrivé, premier servi, non ? Et surtout : quand on commande un côté de bœuf ou une grande viande, on s’attend à avoir un accompagnement digne de ce nom. Désolé, mais je suis venu pour les frites, pas pour la purée servie en remplacement… Merci, mais non. De plus, les frites elles-mêmes ne ressemblaient pas vraiment à des frites. C’était plutôt des pommes de terre râpées, comme une salade de carottes râpées… ce que je n’avais pas constaté lors de ma première visite. Enfin, dernier point : l’attitude d’une serveuse. Elle donnait l’impression que sa présence au travail l’agaçait, comme si cela la dérangeait de servir. Je comprends que chacun peut avoir une mauvaise journée, mais ce n’est pas aux clients d’en subir les conséquences. Quand on vient au restaurant, c’est pour passer un bon moment, se détendre et bien manger. C’est vraiment dommage, car si nous revenons, c’est avant tout pour la qualité de la viande, qui reste excellente. Mais si le service ne s’améliore pas, l’expérience globale risque de tourner...

Pour une première nous n'avons pas été déçus. Un accueil et un service impeccable, le personnel est très à l'écoute et très rapide. La serveuse nous a proposer un cocktail à base de purée de pêche et de vin rosé Pétillant et c'était excellent, nous avons adorer qu'elle nous fasse le service au complet d'ailleurs. Nous etions 3 et nous avons pris une côte de bœuf maturée qui était excellente avec une cuisson bleu comme nous l'avions demander, les sauces était très bonnes, moi qui n'aime pas la sauce tartare ou encore la truffe et bien la j'ai été conquise et je n'ai pas été déçue des sauces qui allais d'ailleurs très bien avec la viande. Les frites sont faites maison, la mâche n'a ni trop de sauce ni pas assez, je suis souvent déçue des salades en accompagnement car il n'y a jamais assez de sauce mais la c'était parfait et la qualité de la salade était au top. Les accompagnements sont à volonté ce qui est vraiment super. Pour la côte de bœuf nous avons retirer la viande qu'il restait en plus sur l'os car nous n'aimons pas gâcher mais il faudrais des couteaux adapter car c'était assez compliquer mais ce n'est rien de grave. Les dessert sont généreux, surtout le profiteroles qui peut lui aussi se partager facilement à 3, la chantilly est excellente et faites maison, la glace vanille est la meilleure que j'ai manger depuis longtemps, le chocolat encore chaud sur le chou était très bon aussi et il y avais des noisette torréfié ou bien caramélisée encore chaude dessus et c'était un vrai régale aussi, le seul bémols que j'ai à donnée au profiteroles c'est le bas du chou, il est bien trop épais et ce n'est pas agréable du tout à manger, s'il avais été aussi fin que le dessus ça aurait été parfait. Il revisite aussi l'Irish Coffee et j'ai trouver ça très originale et mon conjoint la d'ailleurs adorer, ce dessert aussi tait généreux. Nous somme malgré tout très content de ce restaurant, le responsable a aussi été très gentil avec nous et sur l'addition par rapport à une de mes réductions que j'avais dont il n'avais pas connaissance et malgré tout il nous l'a fait et c'était très appréciable. Nous comptons bien revenir et recommander ce restaurant à...