Restaurant Satine & Bodandy — Restaurant in Bordeaux

C'est bien dommage de constater que vous avez plus le temps de répondre aux avis élogieux que de mettre à jour votre site ou encore de répondre de façon agréable à vos clients que ce soit au téléphone ou sur place...malheureusement quand on essaie de profiter que le chef de cuisine et la patronne sont là, dans l'entrée (certes en RDV avec un fournisseur, que le client peut interrompre me semble-t-il) pour leur faire part en direct de l'ensemble des points d'amélioration possible - et il y en a !!! - Vous avez un site qui vous incite à réserver dessus mais on vous répond au téléphone quand vous souhaitez vous assurer que la réservation est bien prise en compte n'ayant rien reçu... "on n'a pas le temps de regarder pour vous répondre, on n'a pas le nez sur l'ordinateur avec tout ce que l'on a à faire, faut le faire à l'ancienne et appeler". Puis, quand mon amie est arrivée "non n'avons pas de réservation à ce nom" (la patronne m'expliquera que cela fait 2 jours que la serveuse est là...) Moi à "l'ancienne" ça veut dire qu'il y a un carnet de réservation où sont inscrits les noms... Bref ! Nous avions réservé parce que nous avions vu sur le site qu'il y a avait un menu midi à 25€... qui, nous le découvrons une fois assises, ne se fait plus.... mais ils n'ont pas eu le temps non plus de le modifier sur leur site "avec tout ce qu'ils ont à faire". Nous en avons eu pour 98€ avec une entrée partagée à deux, deux fines parts de maigre sur un petit lit de salicornes et girolles, deux desserts, deux coca servis dans un verre (nous ne buvons PAS DE VIN), un cappuccino et un café. La patronne nous a demandé de choisir nos desserts à la prise de commande (sans que cela ne soit inscrit sur le tableau genre "les temps de préparation des desserts nécessite la prise de commande en début de repas") et quand finalement le moment du dessert arrive, la serveuse nous demande ce que nous prendrons... une crème au chocolat et une crème brulée... vous noterez la complexité et le temps de cuisson indispensable pour servir finalement cela 4 minutes. Dessert on ne peut plus basique et décevant. Et ça continue.... le café est servi avec des sachets de sucre blanc (pas de choix, brun ou allégé) "café Richard" premier prix de chez Métro... Et notre table dressée avec UN chemin de table en tissu et non une nappe pour deux couverts. Assise sur le côté de mon amie j'ai donc passé le repas avec la moitié de mon assiette directement sur la table en bois et l'autre moitié sur le chemin de table. Pour terminer, quand je dis au couple de restaurateurs "ne dites pas après 7 mois de fermeture que vous n'avez pas eu le temps de mettre votre site à jour... " ils me répondent de façon agressive "ON NE S'EST JAMAIS ARRÊTÉS À PART 15 JOURS...." et bien vous auriez dû... Quoiqu'il en soit, vous avez fait le choix du "à emporter" qui devait vous laisser, je pense, une amplitude horaire moins lourde qu'à l’accoutumée et vous permettre de vous préparer pour cette réouverture, ce qui ne semble pas être le cas. Mon amie et moi avons bien entendu le "faites vous plaisir en marquant un avis bien dégueulasse et surtout ne revenez pas...". Comptez la-dessus et mon amie qui était une de vos clientes et voisine (comme moi) ne reviendra pas. Pourtant, je suis toujours très compréhensive avec mes anciens collègues et profite de les voir pour les féliciter ou leur signaler des points d'amélioration, ce qui me dispense de rédiger un avis, mais là... vous m'y avez encouragée. Je n'ai même pas eu le courage, lors du repas, de parler du cheveu du chef (brun et court) retrouvé dans mon assiette coincé entre mon poisson et mes salicornes par peur de recevoir une énième et nouvelle réflexion déplacée... où vous m'auriez presque soupçonnée de l'avoir déposé là. Non vraiment CHAPEAU ! Vous resterez dans mes grands moments de restauration et heureusement que votre foie gras était bon et que votre maigre (même très très maigre pour le...

Le covid ne leur a pas fait du bien ! Etablissement que je connais et fréquente avec parcimonie depuis des années et même du temps de l'AubergIN. J'y ai toujours bien déjeuné. Cette fois ce fut plus compliqué, je rejoins le commentaire posté il y a 5 jours. Déjà le site n'est pas à jour sur les plats et surtout sur le menu du midi qui a tout bonnement disparu. Je me faisais une joie de manger du poulpe mentionné sur la carte devant le restaurant et sur internet. Malheureusement les plats du jour ne me tentaient pas trop, le poulpe n'était pas de la partie. J'ai demandé si les entrées étaient copieuses, pour faire 2 entrées + un dessert ou une entrée/dessert, la patronne me répond sèchement "les entrées sont des entrées, qu'est ce qui vous va pas". Comment lui expliquer que ce n'est pas une réponse. Je voulais savoir si c'était une demie burrata ou burrata entière, si je le demande c'est que cela varie selon les restaurants. Bref, je suis assez surprise de voir des gens désagréables dans un secteur aussi touché par la COVID, à croire qu'ils n'ont pas envie de travailler. Depuis la réouverture des restaurants c'est la première fois que je suis accueillie de la sorte. Vivant à Paris depuis quelques années et en tant que fan de la gastronomie je teste pas mal de restaurants. J'ai été carrément hallucinée des prix : 2 plats, 2 desserts, 2 verres de vin (et encore si l'on peut appeler ça des verres, en deux gorgées c'est fini) 84€ pour un midi en semaine et si seulement ça en valait la peine... Pour exemple, ce restaurant est plus cher et beaucoup moins bon que celui du gagnant de Top Chef 2021 situé dans le jardin des plantes à Paris. Dans l'assiette les portions font la tronche, comme dirait l'autre en deux bouchées tu te bouffes les doigts. Alors certes, on met des pois chiche en veux-tu en voilà mais le morceau de poisson ne fait pas plus de 10 cm sur 5cm et tout ça au doux prix de 24€. Même au niveau des goûts c'est pas dingue, pas assez relevé, basique. Bref, continuez ainsi, toujours tout droit en évitant le virage du digital et vous n'aurez plus que les personnes âgées du quartier comme clients. A l'époque, j'ai beaucoup conseillé votre restaurant à des amis, maintenant c'est fini. Bye, je n'y mets plus les pieds, pourtant j'habite le quartier. La constance n'est pas aisée dans la restauration, mais les erreurs de parcours arrivent et quand il y a le sourire, la bienveillance et la gentillesse ça change tout ! La ce n'était pas le cas. Adieu...

Si vous cherchez du service - Abstenez-vous ! Expérience très décevante, la première et la dernière dans cet établissement à priori renommé, alors qu’environ 20% des avis clients sont moyens et en dessous. J’espère que vous entendrez ce feedback. Il n’est jamais trop tard pour s’intéresser aux clients.

L’équipe ne supporte aucune remarque, ni feedback, n’en tient pas compte et perd le sourire. Après avoir souligné la qualité des entrées et des plats, je me suis permis une remarque concernant le baba au rhum sans rhum ou avec si peu qu’il était si sec que cela était immangeable, étouffe-chrétiens et sans aucun intérêt (dessert que je prends une fois sur 2 au restaurant): je leur demande si il est donc possible de rajouter un peu de rhum, sans bien sûr le noyer afin que cela soit mangeable, juste mangeable. J’ai fait la remarque à 2 serveurs différents et attendu 10 mn entre les 2 sans jamais terminer mon dessert. Et bien sûr ils vous conseillent de commander le dessert dès le début.

Voici les réponses constructives obtenues au bout de 10 mn: Monsieur c’est la recette avec 2 cl de rhum (ils s’étaient évaporés apriori ) et si vous voulez du rhum prenez un shooter, désolé c’était le dernier. Je leur suggère de faire la demande au chef. Le serveur retire mon assiette pleine, je ne le reverrai pas. Je n’ai jamais eu de retour de la part des équipes, me suis acquitté sagement et poliment auprès d’une des serveuses qui ne souhaitait pas savoir si tout s’était bien passé, d’une note de 154 euros pour deux pour un déjeuner frustrant: Baba au rhum facturé, cafés facturés, aucune excuses, aucun geste. Tout est normal. Je n’ai jamais vu cela, qualité service lamentable, aucune considération. Il aurait été très simple de transformer cette expérience en succès avec un peu d’imagination, de bienveillance et de professionnalisme. La qualité de l’assiette est importante mais la qualité du service et l’experience le sont encore plus. Je suis navré d’avoir à partager mon expérience décevante, ce restaurant faisait parti de ceux que nous souhaitions expérimenter depuis un certain temps, j’imagine que d’autres se soucieront de leurs clients, ce qui fera toujours, je le pense, la différence.

Je ne recommande vraiment pas, je ne peux pas cautionner ce type de comportement vis à vis...