Toques & Tanins — Restaurant in Bordeaux

Première fois pour mon chéri et moi-même dans ce bistronomique sur Pessac. Grosse grosse claque ! Nous connaissions l'établissement La Parcelle à Talence que nous cherissons et nous avons été ravis de retrouver la bonne humeur de Karim, le gérant qui vous réservera un accueil chaleureux. En ce qui concerne le menu; des produits de grande qualité, des accords culinaires originaux et justes. Un mélange de textures, de goûts et de couleurs viendra éveiller et même (pour ma part) émerveiller vos papilles ! La salle de restaurant est moderne, dans un style à la fois industriel et chic, petit ++ pour les assises très confortables. De l'espace, des belles couleurs, un endroit où il fait bon vivre (et manger!) Vraiment un gros coup de coeur pour ce restaurant et bar à vins/tapas pour le soir que nous recommandons vivement. Alors...

Lieu très sympa avec plusieurs terrasses (couvertes ou non). Menu (3 choix) ou à la carte. Chaque assiette est très joliment présentée avec plusieurs détails de mousses ou sauces colorées et avec un parfum et gout subtil. Joli choix de vins. Accueil très agréable et encaissement rapide. Pas d'attente non plus entre les plats (juste ce qu'il faut). Le seul bémol, c'est après y avoir mangé plusieurs fois, les plats de poissons sont moins garnis que les plats de viande. Il y manque un peu d'accompagnement (plus de légumes ou du riz). Pour une personne mangeant bien, c'est un peu léger. Le stationnement est gratuit autour mais c'est parfois un peu difficile de...

Plats : (17.00€) + 3.00€ dessert

-Bavette de porc, haricots verts en persillade, condiment piquillos et jus de viande.

-Boeuf snaké, gratin de pommes de terre et patates douces au comté, fricassé de champignons et jus de viande miel / soja.

-Poisson du marché crémeux carottes paprika, sommité de brocolis et yaourt grec

Desserts :

-Cheesecake nectarine et framboise, croustillant praliné

-Fondant au chocolat, cœur praliné, crème anglaise au citron et pickles d'agrumes.

Pendant la pause du midi ! Petit repas :) toujours de bonne compagnie bien évidemment, c'était très bon !

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