TUK TIK Thaï Food District Barrière de Pessac — Restaurant in Bordeaux

Quelle déception...😥!!! Accro au tuktik de Saint-Michel, ma femme et moi-même avons couru les 300m qui nous séparent du bonheur. Bonheur qui fut de courte durée malheureusement... Certes c'était le 3ème jour d'ouverture, je vous l'accorde, il y a un temps de rodage, c'est normal, 1 couple avant nous, plus de 30 min d'attente, mais passons. La déco est très sympa. Ils sont 2 dans une cuisine qui fait 2 fois la taille de mon salon. Nous avons malgré tout, du patienter 20min de plus que le tuktik de Saint-Michel pour servir 2 plats alors que leur cuisine est grande comme la moitié de ma salle de bain...😭. Allez passons... Parlons des plats😑. J'en commande un, et sur la borne je vois que l'on peut choisir sa dose de piment. Chouette, j'aime quand c'est un peu relevé ! Choix de 🌶️,🌶️🌶️,ou 🌶️🌶️🌶️ piment. Je prends un piment parce que j'ai le trou de balle un peu sensible. Le plat arrive, et salive de cette odeur assez fabuleuse. Je prends mes baguettes, je me fais un melting pot composé de divers éléments gustatifs, je les plonge dans ma bouche, et là... 😱🥵🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️💣☢️🤯👹☠️. Pulsation 292bpm, transpiration intense, les mains qui tremblent, 3 dents déchaussées, encéphalogramme plat, cimetière de la Chartreuse, allée 4, 12. Je vous écris de ma tombe🪦 ( je déconne,hein ?). Blague à part, je m'avance avec diplomatie vers le comptoir pour faire un point sur l'échelle de scoville des piments avec le cuisinier. Il me rit au nez😳. J'ai l'habitude du piment. J'aime ça. Mais si ce que j'ai eu en bouche est le premier piment, ceux qui se risqueront au second ou au troisième... (voir plus haut). Je n'y suis pas encore retourné. J'attends que le personnel soit formé à l'accueil et le sourire (nonchalant. C'est con car énorme potentiel dans le quartier. Qui est un petit quartier où tout le monde se connait). Adaptation du level de 🌶️. Je pense qu'il faut vraiment refaire une formation globale sur cuisine, accueil, dosage et cuisson (viande bien trop cuite, mais c'est un détail finalement). Le tuktik a un énorme potentiel dans ce quartier et même au-delà. Moyen de se faire un bon chiffre d'affaires. Ça serait con de passer à côté pour quelques heures de formation ( plus les gros yeux😤, parce qu'il ne faut pas déconner quand même) . Bisous à tous, Plein de courage pour la formation

Et je reviens très vite Pour regoûter...

Ceci est mon avis sur deux passages chez Tuk tik. La première fois, jour de l’ouverture j’ai attendue plus de 1h ma commande, j’ai mis ça sur le compte du monde.

Mais ce qui m’a surtout surprise c’est la non communication de l’équipe envers ses clients qui attendent les commandes. Malgré l’attente longue, c’était vraiment très bon.

De retour une seconde fois, il y a quelques jours. Très peu de monde cette fois, on passe commande en borne. Et là, le carnage. On a eu notre commande au bout d’1h20. Et c’est simple, si on demande pas on nous dit rien.

Je n’avais pas envie de mettre un mauvais commentaire, mais sachant que j’ai fait la réflexion le jour même à la fille derrière le comptoir, je pense que c’est important de le redire ici. La communication avant tout ! La jeune fille derrière le comptoir qui je suppose doit gérer un peu la salle puisqu’elle ne cuisine pas - ne s’occupe pas du tout des clients, donne aucunes infos sur le statut des commandes. Si on réclame pas, il se passe rien. Peut être qu’il y avait un problème de cuisine, de manque de personnel, si vous ne dites rien, on sait pas on peut que juger de la lenteur. Il va vraiment falloir travailler sur la relation client.

Au niveau des plats, cette fois déception, blindé de riz et très peu de viande et accompagnements. Gros problème d’équilibrage. Le riz était moin savoureux que la première fois.

Resumé 1h20 d’attente pour deux plats décevants.

Je sais que le cuisiner derriere faisait tout ce qu’il pouvait - mais vraiment je comprends pas comment on peut avoir autant d’attente quand il y a même pas 10 personnes en salle et avoir 0 communication.

Je ne sais pas si je reviendrais un jour, si c’est le cas, je raviserais mon commentaire avec plaisir car je sais que normalement Tuk Tik a une bonne réputation et que vous êtes encore en rodage car en...

J’habite dans les environ et j’ai vu qu’il y avait un nouveau restaurant, le Tuktik, ça a attisé ma curiosité.

J’ai passé commande au borne comme écrit au comptoir après un bonjour furtif des jeunes hommes derrière le bar. Je me suis assise pour attendre la commande et sans un mot de leur part, au bout de 15 minutes j’ai demandé où en était la commande. Le gérant m’a répondu, qu’il y avait encore deux commandes devant la mienne. J’ai attendu tranquillement. Plus de 30 minutes avant d’avoir mon plat. Le restaurant était vide, il y avait sûrement des commandes Internet mais je n’ai vu aucuns livreurs donc sûrement des commandes passées au téléphone, deux personnes sont venues chercher leur plat.

J’ai attendu longtemps et dans une ambiance glaciale. Zéro sourire, zéro attention ni même un mot pour me dire de patienter tranquillement ni même un mot accueillant en rentrant dans la boutique. Il faudrait revoir l’accueil car c’est le premier contact avec la clientèle et la c’était inexistant.

Le pad thaï était bon, le Khao bœuf, trop cuit mais les légumes étaient bons et très bien épicé. Il y a beaucoup trop de riz c’est beaucoup trop bourratif, plus de 300g cuit!

Essayé une fois, je n’y retournerai pas, il y a des restaurants thaïlandais mieux...