L'AUGUSTE — Restaurant in Bourg-en-Bresse

Comment dire :) Petit restaurant cosi où l'on se sent bien et surtout bien accueilli. Ce fut une superbe expérience culinaire avec des cuisinières d'exception (service très attentionné).

Nous nous sommes fiés aux avis google et nous en garderons un très bon souvenir.

Explosion de saveurs et notamment de textures dans une même assiette pour certains plats, ce qui demande beaucoup de travail.

Le plat du bar fut un vrai régal autant visuel (de l'entrée au dessert) que gustatif, cuisson parfaite, j'ai exploré mon assiette comme un jeu car il y avait des saveurs différentes à chaque coin de l'assiette et des textures tantôt fondantes, croquantes, salé d'un côté, sucré salé d'un autre :) Des légumes rôtis délicieux.

Le gravelax de saumon, excellent :) Le poulet de Bresse, spécialité incontournable de la région, cuit comme il faut, sauce douce et crémeuse pour mettre en valeur cette matière noble.

Les tarifs sont plus que raisonnables pour la qualité et quantité proposées.

Le petit plus qui nous a fait choisir ce restaurant, un menu pour les enfants ce qui est plutôt rare dans ce type de restaurant traditionnel gastronomique.

Dommage que nous ne sommes pas du coin, nous vous le recommandons vivement. Si nous revenons dans le coin, nous n'hésiterons pas à revenir vous voir :)

Félicitations et bonne continuation...

If you want to discover good food, with a research of taste and classic dishes, you can come to this place. These girls are wonderfull! It has been 3 times that I come to this place, and in different season,...

Un très très bon restaurant, la canette était parfaitement cuite et les accompagnements délicieux, tout très bien assaisonné. Le dessert au chocolat et praliné était à la fois gourmand et léger. Suite à un imbroglio lors de la réservation, nous sommes arrivées presque à la fermeture de la cuisine et n'avons donc pas pu choisir notre menu, et pour compenser ce désagrément notre addition a été minorée, ce que j'ai trouvé être un très appréciable geste commercial, mais la cuisine de L'Auguste vaut amplement son...