Le Triptyque — Restaurant in Briançon

Hier soir, nous avons découvert par surprise Le Triptyque… et quelle belle découverte ! Dès l’arrivée, on sent que l’endroit a une vraie identité, chaleureuse et élégante à la fois. Une adresse qui respire la passion de la cuisine et le goût du détail.

En entrée, nous avons choisi de partager des fleurs de courgettes… un pur régal ! Fines, croustillantes, parfaitement assaisonnées : une mise en bouche qui donne immédiatement le ton de la soirée.

Pour le plat, nous avons craqué sur le filet de bœuf coco, curcuma, écrasé de pomme de terre butternut : cuisson parfaite, tendre à souhait, avec une sauce divine qui sublime la viande. Chaque bouchée était un vrai bonheur.

Du début à la fin, tout était maîtrisé : la qualité des produits, la présentation des assiettes, le service attentionné… Ici, on sent que rien n’est laissé au hasard.

Franchement, si vous êtes de passage dans la région, ne passez pas à côté de cette adresse. Le Triptyque est une expérience culinaire qui mérite vraiment le détour, et que je recommande vivement. Bravo à toute l’équipe pour ce...

Je viens de voir le dernier commentaite 3/5 mais vous n’ete Pas sérieux j’espere !!!! Comment pouvez vous mette 3/5 et ne pas justifier cette note , je n’arrive pas à comprendre que l’ont peut mettre une note pareil à ce restaurant !! Meilleur restaurant de serre Chevalier et de loin de très très loin , cuisine excellente avec un bon rapport qualité prix , accueil chaleureux, sympathique, petit geste commercial enfin de repas avec un petit verre de genépis , juste parfait pour passer une très bonne soirée j’aurais mis 6/5 si je pouvais mais 3/5 je peux pas y croire . Commentaire non justifié qui fait chuter une belle série de commentaire très bon et surtout censé. Nous reviendrons. Ps: pour les personnes voulant mettre un commentaire , c’est important de développer pour que le personnel ou les patrons puissent corriger leur faute sinon je vois pas l’interêt. Sa doit être de la jalousie ou de la méchanceté. Désolé pour se roman mais j’adore ce restaurant et je peux pas comprendre une note pareil , on se régale à...

Conseillés par mon neveu Paul, nous étions une table de 10. Dès le début super accueil ambiance tamisée, tables en bois... Un petit cocon. Super pour une bonne soirée. D' ailleurs la serveuse prend beaucoup de temps à nous conseiller sur plats et vins. Au-delà des mets, les assiettes sont de pures créations, du début à la fin. Un soufflé chartreuse n' est pas que çà, ce sont les petits détails autour. Bref, un grand moment de bonheur, moi qui ne pas un spécialiste. Je finis par : équipe très soudée, toujours le sourire. Plats servis rapidement (30/35 min) pour 10. Chapeau ! Habitant entre Lyon et Grenoble où l' on trouve de très bonnes tables, là j' ai été impressionné. Chapeau...