En Cuisine — Restaurant in Brive-la-Gaillarde

Je suis partagé et cela m'arrive rarement. Cette adresse mérite t elle le détour ? La carte est très alléchante, visiblement le chef nous fait de belles promesses. Alors ce soir, s'est décidé, on se lâche. Deux menus et deux entrées en plus à la carte. On a très envie de découvrir cette belle adresse. Pour les vins, on fait confiance, on ira au verre sur la sélection régionale du serveur. A l'arrivée, comment dire, de très belles présentations soignées, des montages maitrisés, les gouts sont bien présents, mais il manque un petit quelque chose. Peut être un plus de complexité et de travail au delà des jolis montages aurait sublimé ces plats malgré tout très intéressants. Un peu comme si le chef avait décidé de freiner son savoir faire. Il en a sous le pied, c'est certain, alors pourquoi autant de retenue ? Une erreur sur l'agneau qui est arrivé à la bonne température mais des garnitures à peine tièdes et un jus quasi froid. J'aurais du retourner le plat mais honnêtement je me sentais un peu gêné devant autant de bonne volonté. Quoiqu'il en soit, nous avons passé un très joli moment et je reviendrai gouter la nouvelle carte. Deux menus, deux entrées en plus, une bouteille d'eau, 3 verres de vin, 2 apéritifs 184.00€. Un prix qui reste malgré tout encore "raisonnable" mais qui fleurte avec le prix d'un restaurant étoilé. Allez Chef, lâchez vous un peu...

A rare, unique and special restaurant in Brive. From beginning to end - every dish is creative and amazing- a refined cuisine - “sent my God” I cannot begin to describe the flavors the Chef and his trusted Team invent and ultimately serve. In addition- the wait staff could not be more knowledgeable and friendly. We have been here 3 times- and will continue to experience this fine, fine Restaurant in the weeks and months to...

The restaurant has a nice interieur, the people are friendly. The food has a great presentation; however, I found the entree too cold (directly from the fridge preprepared) and the great presentation creates the idea of “wow”, and then the flavor is not that surprising, what results in a disappointment. The wines I found overpriced compared to the region. However, I didn’t choose for a local...