Restaurant l'Arganier — Restaurant in Carcassonne

Una joya marroquí en el corazón de Trèbes – L’Arganier.

Descubrir L’Arganier ha sido una auténtica delicia para los sentidos. Este restaurante marroquí no solo ofrece una cocina exquisita, sino también una experiencia cálida, acogedora y auténtica, que te transporta directamente a los sabores y aromas del Magreb.

Probamos dos de sus especialidades: el tajine de cordero con ciruelas y orejones y el tajine de pollo y ambos fueron sencillamente memorables.

El cordero estaba increíblemente tierno, se deshacía con solo mirarlo, impregnado con un equilibrio perfecto entre lo dulce de las frutas secas y las especias tradicionales. Cada bocado era un contraste delicioso: lo meloso de la carne, lo afrutado de los orejones, y el fondo especiado del jugo de cocción. Un plato que habla por sí solo de la riqueza culinaria de Marruecos.

El tajine de pollo, por su parte, era igual de sabroso: jugoso, aromático, con ese toque cítrico característico que eleva cada ingrediente. La presentación en tajine tradicional, aún burbujeante, hace que el momento de abrir la tapa sea una experiencia en sí misma.

Para acompañarlos pedimos unas raciones de sémola.

El ambiente del restaurante es íntimo y decorado con muy buen gusto, con detalles que evocan la artesanía marroquí: lámparas, mosaicos, cojines, y una música suave que acompaña sin imponerse. Todo está pensado para hacerte sentir a gusto y desconectar del mundo exterior.

El servicio fue amable, atento y muy profesional. Se nota que hay cariño detrás de cada plato y un deseo genuino de que el cliente disfrute.

Recomendación final: no te vayas sin probar su té de menta marroquí gourmand servido al estilo tradicional y acompañado de unas pastosas típicas. Es el broche perfecto para cerrar una comida inolvidable.

En resumen, L’Arganier es mucho más que un restaurante: es un pequeño viaje a Marruecos sin salir de Trèbes. 100% recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica, sabrosa y bien atendida y a un precio...

One of the best couscous I‘ve eaten in well over the past 20 years. I chose the mixed meat variety with chicken, lamb and sausage. The restaurant is located only a stones throw from the Canal du Midi‘s boat dock and tourist information center in the town of Trebes, France. Just walk across street and on corner of side street, 1 rue du Il Novembre, you will find the small restaurant with all its charm and delicious food. Apart from the Couscous they have daily lunchtime specials for 15 Euros with appetizers, main course and deserts as well and they all have a nice selections of wines and digestives too. Truly a good...

An outstanding Moroccan restaurant with great atmosphere. The food was out of this world. Fresh and homely. The Moroccan red wine was superb and the peppermint tea to round up the meal was simply delicious. The service... Brilliant! If you should be in the area and you want to have a great, foody experience, you have to try it! You won't be disappointed! Thank you very much for a...