Le Manoir Claudine - La Châtaigneraie — Restaurant in Châteaubriant-Ancenis

Beaucoup de bonnes choses et beaucoup de choses à améliorer pour ce brunch :

Le cadre est très beaux mais à l'extérieur (vision "manoir") car l'intérieur est très quelconque mais le dehors est sublime. La tenue des serveurs est trop simple avec un t shirt noir, une chemise serait plus adaptée mais les serveuses étaient gentilles et souriantes. La viennoiserie : uniquement un pain au chocolat, ça mériterait le choix entre croissant et autre MAIS le pain chocolat était excellent donc parfait. La boisson chaude : seule chose à améliorer cela serait de servir dans un vrai mug/tasse plutôt qu'un verre, assez deceptif sur ce point. Le jus de fruit délicieux mais il mérite d'être servi plus frais. Le gaspacho : excellent ! Frais et goûteux ! La planche de charcuterie : énorme déception, ça n'est pas une planche il n'y a presque rien dessus MAIS ça n'est pas grave car apres il y a encore énormément à manger donc pas besoin de mettre plus et la planche était bonne. Juste, la personne qui s'attend à une vraie planche est forcément déçue, il suffirait de servire ça dans une petite assiette individuelle cela donnerait une meilleure maîtrise des volumes présentés. Car sincèrement pas besoin d'en mettre plus on mange largement à sa faim et c'est de qualité, il ne faut juste pas appeler ça une planche mais une assiette de dégustation. Juste une histoire de présentation tout simplement.

Le pain servi était très bon (beurre sur demande)

Ensuite vient un avocat toast impeccable.

Puis le point fort les desserts, la tartelette Guerlais est parfaite avec son petit chocolat, le riz au lait est je pense de trop et à contrario le melon coupé paraît un peu simple, une vrai salade de fruit aurait ete préférable.

Manque un peu de déco et légèrement bruyant, mais le cadre extérieur est très beau.

Pour moi tout était bon, tout les produits ! Enormement de positif. Juste de la présentation un peu différente, de petits ajustements et une vraie tasse de boisson chaude ! Cela serait alors un 10/10.

Jai apprécié le repas ! Tout était très bon Il ne faut pas s'attendre à un brunch de type chateau/manoir car on serait forcément un peu déçu (on est loin des codes du haut de gamme de type chateau) mais voir ça comme un tres bon brunch dans un beau cadre extérieur situé au bord de l'Erdre, plutôt familial...

Ça ne vaut absolument pas le coup !! Brunchez ailleurs. Vincent guerlais restez pâtissier pas restaurateur !! Manque de qualité de réception. Dès le début table sans nappe des couverts quelconques des verres qui sentent le frechain, mal nettoyés. Manque de fluidité  dans le service. Pas d' assiette pour le croissant et assiette  de charcuterie/fromage. une plancha où deux morceaux de fromage se battent entre eux. Manque de confitures avec le croissant,  de beurre avec la charcuterie  et fromages. Des gâteaux qui ne sont pas ceux que l'on voit en vitrine....des restes sans doute !! Aucune  tenue uniforme  dans le personnel. Ils aérent, pas de sourires.  C'est glauque.  Le manoir  des fantômes. Une décoration absente, il n'y a rien.

Attente trop longue  entre les plats. Avec les plats salés on ne sait pas si on peut prendre un verre de vin. On ne nous dit rien... Pas de rappel  de la carte sur la table. Manque d'attentions et d'explications  dès  le départ.  Ça fait très amateurisme. On doit toujours  regarder  ce que l'on a après  sur le site et ce qui est à volonté ou pas !

35 euros  pour ça c'est survendu !! Ça vaut réellement 15 euros. C'est pas très  logique et un peu cher pour l'ensemble.  On attend autre chose. Pour nous c'est NON ! En fait, vous payez cher les investissements réalisés sans avoir réellement une prestation à la hauteur. En résumé, ça veut faire luxueux comme les grands mais ils ne se donnent pas les moyens. A fuir !! Pour finir ....on attend toujours Le merci et au revoir...on repart du château hanté comme on est venu c'est à dire en courant d'air. Dommage que je n'ai pas lu les avis avant. Nos voisins nous ont dit la même chose, ils étaient très déçu et on a échangé d'autres bonnes...

Expérience très mitigée : globalement le cadre était agréable et original, on en prend plein les yeux à l'arrivée, les plats et boissons proposés sont bons, avec un timing plutôt cohérents pour être servies, rien à redire à ce sujet

Mais : apparemment on sélectionne un peu les clients à qui on explique le principe du brunch, nous n'avons rien su, hormis grâce aux explications données aux trois autres tables autour de nous. On nous apporte les assiettes, globalement le brunch se compose de : un croissant, un smoothie, une boisson chaude (à volonté apparemment mais il faut en être informé), une petite planche avec morceaux de fromage, du pain, du saumon, du lomo (pas de beurre 😪), un avocat toast, une verrine granola riz au lait, une verrine de fraises, une petite pâtisserie. Pour 40€ par personne on s'attend à des saveurs originales, en vérité rien de surprenant, rien de ouaouh, on a bien mangé, sans plus. Les tables sont sommaires, la vaisselle est classique. La propreté des toilettes et leur décoration est assez sommaire, en somme : on est sur un 6/10 pour l'expérience générale, c'est bien mais sans plus, il ne faut pas venir avec des attentes, ça évite d'être déçu, globalement c'est simplement bien

Quand on lit les autres commentaires on s'aperçoit que les avis sont assez unanimes et les mêmes remarques reviennent souvent, pourtant hormis remercier les clients de leur avis et les informer qu'il est pris en compte, rien n'a vraiment l'air de changer, par avance donc, je vous en prie d'avoir pris la peine d'écrire ce commentaire, mais me doute que si je reviens rien n'aura...