L'Imprévu — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Venu à quelques reprises, ce restaurant est maintenant un "incontournable" lors de nos passages sur la vallée de Munster. Accueil très chaleureux dans un cadre original et très bien pensé. La carte des boissons est large et les vins peuvent se boire au verre. Les mets sont toujours de saison et préparés avec des produits de qualité (locaux pour la majeur partie). Le chef "revisite" des plats que l'on pense connaître et... C'est l'explosion des saveurs en bouche ! Il y a un artiste derrière le piano de la cuisine. C'est sûr.

Mais ce chef est assisté par une personne maîtrisant l'accueil, l'installation, les apéritifs, le téléphone, les commandes (tous les prix sont affichés clairement sur de jolis ardoises amenées directement à la table), le service, la caisse...Et j'en oublie. Toujours avec un brin d'humour et ce sens aiguisé de rechercher le meilleur de ce que propose "l'Imprévu" à ses clients.

Par contre, les places sont limitées et il vaut mieux appeler pour réserver, tellement cette adresse devient un...

En tant que végétarienne, j’avais identifié ce restaurant un peu vite lors d’un passage à Munster, et j’ai eu peur de regretter mon choix malgré les nombreux avis positifs, voyant sa carte plutôt riche en produits carnés. Mais je me suis totalement régalée avec une assiette de ravioles aux cèpes sauce crémeuse absolument parfaite (fabrication maison, goût, fraîcheur des ingrédients, finesse et générosité de la sauce, quantité servie)… En outre, la serveuse était souriante, ultra rapide, efficace, professionnelle… Au passage, je recommande l’apéritif « Supercassis » :)! La salle est lumineuse, la décoration très agréable, à renfort de vraies plantes et de bouquets séchés tout en finesse. Comme tant d’autres avant moi, qui m’ont permis de découvrir cette adresse, je recommande très...

Honnêtement, j'ai rarement eu l'occasion d'aussi bien redécouvrir mon palais, nous sommes venu à 3, très bien servit, malgrès nos demandes peut conventionnelles, que ce soit pour les vin qui nous sont très bien conseillé, ou les plats qui nous surprennent, je n'aime pas les champignons, enfin, je n'avais jamais goûté de plats qui comportait des champignons bien cuisiner avec ces raviolis, et pour une joue de porc, je pense que je ne mentirais pas en disant que je pourrai damné mon âme pour une préparation aussi bien maîtriser, à première vue les spatzle pourrais manquer d'une pincée de sel mais accompagné à cette viande qui baignait dans sa sauce, c'était tout simplement divin, enfin bref je 'e saurais pas quoi recommandé tellement l'ensemble nous as conquis. Merci à...