VitisBar — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Nous avions un menu découverte compris via une réservation faite à la cour du bailli L’accueil était chaleureux et efficace, serveur super sympa qui a accepté gentiment de changer le plat prévu au menu que je n’aimais pas La cuisine est très bonne et la plat sont goûteux L’accord mets et vins est bien fait, nous avons bu de bon vins qui s’accordait bien aux plats Cependant plusieurs (gros) bémols à nos yeux : le temps d’attente a été très long (surtout entre l’apéritif et l’entrée alors que nous étions les seconds clients présents dans l’établissement en arrivant) Les plats étaient limite chauds Et le plus gros d’entre tous : la différence de la taille des plats entres les menus découvertes et les autres.. nous avions littéralement des plats moitié moins garnis que ceux des clients ayant choisis à la carte ! Le fait de réduire les portions dans les menus est monnaie courante au resto mais c’est bien la première fois que je le constate de manière aussi flagrante (par exemple mon compagnon 2 médaillons de lapin et une galette de pdt; la table à côté 4 médaillons et deux galettes) idem pour les entrées etc Résultat il avait faim en sortant du resto… (malgré entrée plat fromage et dessert) De plus nous étions servis quasiment dans les derniers (même punition pour le couple qui avait la même formule que nous dans le resto) Bref pour cette raison « bête » ce n’est clairement pas une adresse que nous recommandons ; et nous n’y reviendrons pas (malgré la qualité des plats) Il est très désagréable de se sentir traité...

Que dire ? On vient de Suisse et je ne pensais pas manger aussi bien dans un petit restaurant au cœur de Bergheim. Pour se faire plaisir on a décidé de prendre le menu à 49€ avec une entrée un plat des fromages et un dessert le tout accompagné par 4 vins différents. On a pris des petits apero avant le repas et on a eu la chance de goûter des saucisses et des fromages du terroirs un régal pour une belle mise en bouche. Puis arrive l entrée, truite saumonée marinée 48h avec des petits maki ❤️ juste rien à dire tellement c'était bon. Puis c'est au tour du plat de se présenter à nous, épaule d'agneau Maman j'ai encore pas de mots pour vous dire la sensation incroyable et indescriptible que m à procurer ce plat. Du beurre tellement c était tendre. La viande fondait en bouche quel régal 🍖😍 puis une petite assiette de fromage qui passe bien avant de terminer le repas sur un dessert composé de melon frais, d'un petit canelet et d'une boule de glace melon pour terminer en fraîcheur et en douceur. Bref le tout accompagné par des vins divinement sélectionnés pour accompagner le tout 😊 rien à redire à part vous conseiller de toute urgence de vous y rendre. Seul petit hic que je donnerais et ça n est que personnel, j aurais offert le petit LIMONCELLO à la fin du repas 🍴😜 mais bon voilà tout le reste était tellement bon que ce petit bémol n'entache rien à la qualité de ce lieu. Un cuisinier qui s'y connaît et un serveur de qualité. Merci Clément et au plaisir de vous...

Very tasty and well presented food. Correct prices. Just keep in mind that you have to make sure you informed them while reserving if you have a Pass Gourmand, as otherwise they don't care once you are there and make you pay the normal prices.. no flexibility or niceness on that. Also, you are sitting close to the road but there usually isn't...