Akatsuki — Restaurant in Dijon

On our way back home we had a stop over in Dijon arrived around 21:00. Looking for a place to eat found Akatsuku still open till 23:00 while other restaurants were closing. What a lucky person I am, this is by far one of the best Japanese restaurants I have visit till now. The food prepared with such delicate handling, the combination of herbs & spices all in perfection! Obviously a family restaurant all family working together, you feel a warm welcome and hospitality in a cosy Japanese style restaurant( no worry you sit on a chair but you eat with chop sticks!) For travellers to or around Dijon this is really a place to visit. Prices...

Le restaurant Akatsuki, situé à Dijon, est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine japonaise. Avec ses saveurs uniques, ses ingrédients frais et ses plats innovants, le restaurant offre une expérience culinaire qui laissera une impression durable.

Dès l'entrée dans le restaurant, les clients sont accueillis avec une ambiance chaleureuse et une décoration élégante. Les lumières tamisées et la musique douce créent une atmosphère intime et relaxante, parfait pour un dîner romantique ou une soirée entre amis.

La carte du restaurant Akatsuki est tout simplement exceptionnelle. Les plats proposés sont variés et originaux, allant des sushis traditionnels aux plats de viande et de poisson. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin, offrant des saveurs fraîches et vibrantes qui éveilleront vos papilles.

Les sushis sont particulièrement remarquables, présentés avec soin et préparés avec des poissons et fruits de mer de qualité supérieure. Les combinaisons de saveurs sont créatives et délicieuses, avec des sauces et des garnitures parfaitement équilibrées. Les plats chauds sont également impressionnants, avec des viandes et des poissons parfaitement grillés ou cuits à la vapeur.

Le service au restaurant Akatsuki est tout aussi impressionnant que la nourriture. Les serveurs sont attentionnés et connaissent bien la carte, offrant des recommandations et des suggestions utiles pour les clients qui cherchent à explorer les saveurs de la cuisine japonaise.

Dans l'ensemble, le restaurant Akatsuki est un joyau caché à Dijon qui mérite d'être découvert. Avec sa cuisine délicieuse, sa décoration élégante et son service attentif, le restaurant offre une expérience culinaire inoubliable qui satisfera tous les goûts. Si vous cherchez un endroit pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou tout simplement pour explorer les saveurs exquises de la cuisine japonaise, Akatsuki est certainement...

Un vrai coup de coeur !

C’était la première fois que nous venions, mais une chose est sûre ce ne sera certainement pas la dernière. Nous nous sommes régalées du début à la fin !

La carte est variée, avec un large choix, tout le monde y trouvera son bonheur. Le choix est difficile, on a clairement envie de tout goûter. Le service est sympathique, et le personnel prend le temps d’expliquer et de détailler les plats si besoin.

Nous avons commencé avec des gyozas au porc : délicieux ! La pâte était fondante, juste ce qu’il faut de croustillant, et la farce bien parfumée.

Nous avons ensuite opté pour : Le Katsudon, copieux et savoureux, peut être juste un peu sec. Le Yakinikudon et le porc Tonkatsu, nos deux coups de cœur : simplement excellents ! Des plats généreux, pleins de saveurs, avec des produits de qualité. Les cuissons étaient parfaites, l’assaisonnement maîtrisé… Un vrai régal !

Pour le dessert, nous nous sommes laissées tenter par le tiramisu au matcha et le cheesecake au yuzu. Encore une fois, à la hauteur du reste ! Le tiramisu était frais, léger et très agréable en fin de repas. Quant au cheesecake, bien parfumé et équilibré. Encore une fois des plats qui témoignent du savoir-faire maison et de l’amour dans la cuisine !

Globalement, une excellente expérience. Le lieu est chaleureux et très cosy, mais il est nécessaire de réserver : peu de tables et deux services sont organisés (en tout cas le soir)

Une adresse que je recommande sans hésiter, aussi bien aux amateurs de cuisine japonaise, qui ne seront pas déçus, qu’à ceux qui souhaitent...