3 Brasseurs Puget-sur-Argens — Restaurant in Draguignan

Ayant travaillé peu de temps aux 3 brasseurs je tenais à émettre mon avis suite aux nombreux commentaires que j’ai pu lire sur les conditions de travail

Tout d’abord sur les horaires ainsi que les jours de repos, je suis d’accord avec le fait que ce sont des conditions normales cependant j’ai connu très peu de restaurants qui les respectaient surtout lors de la saison. Avoir une pointeuse en restauration, c’est plutôt rare, par rapport à mon contrat et mes horaires indiquées, je partais à l’heure qu’il fallait sans dépasser d’une minute et c’était la direction qui m’y poussait. Pour les jours de repos c’est pareil, le monde de la restauration n’est pas au dessus des lois évidemment mais il a sa propre convention et encore une fois j’ai connu peu de restaurants qui permettaient d’avoir deux jours de repos, parfois consécutifs qui plus est.

Ensuite, en ce qui concerne les repas, nous avons l’obligation d’être nourris avant chaque service mais encore une fois des établissements peuvent vous imposer de manger des steaks frites tous les jours si ils le veulent. Là nous venons a l’avance afin de commander notre repas, encore une fois c’est une chance de pouvoir manger individuellement ce que l’on veut en pouvant prendre une boisson et un dessert.

Le restaurant est propre, il y a une certaine pression à ce que tout soit carré mais personnellement je préfère savoir que je mange dans un environnement sain comme celui ci que dans des conditions infâmes. Nous sommes au contact de denrées alimentaires, d’épidémies, il est bénéfique que les patrons soient à cheval là dessus à mon sens.

Pour ce qui concerne les arrêts maladies ainsi que le turn over, je me place des deux côtés de la balance, je n’ai pas travaillé assez longtemps pour voir si il y a eu des abus mais de ce que j’ai vu et surtout vécu il n’y a rien eu de tel. Oui la direction est exigeante mais d’un point de vu objectif c’est un commerce, même si nous sommes dans un restaurant, nous sommes face à de la vente, il faut savoir venter les produits en les connaissant et en étant motivé.

Comme tout travail, les problèmes personnels ne doivent pas venir interférer dans la vie professionnelle et pour moi le plus gros du problème est davantage ici….

Pour moi ça a été malgré tout une très bonne expérience avec une équipe accueillante, des bons encadrants et des patrons qui a mon sens sont justes, à tous les débriefing que nous avons fait ils savaient gueuler quand ils n’étaient pas satisfaits mais ils savaient nous féliciter quand il le fallait.

Encore une fois je met un point d’honneur sur l’hygiène et évidemment les plats (que je ne connaissais pas pour la plupart) et qui sont très bons. C’est avec plaisir que je reviendrai en tant que cliente !

Et une spéciale mention à Alexis pour ta gentillesse...

Accueil très désagréable depuis quelques semaines, depuis que l’affluence est de nouveau de retour. Nous sommes des habitués, nous venons très très régulièrement, nous étions la pendant le Covid avec les plats à emporter, et ensuite après le Covid quand l’affluence a eu du mal à repartir. Nous nous présentons un premier samedi soir, sans réserver. Le serveur à l’accueil, complètement dépassé par la situation, sans nous dire bonsoir, nous demande combien nous sommes. Nous répondons « 2 » et la le serveur nous hurle dessus en disant qu’il n’a pas de place pour deux et nous montre du doigt les groupe de 2 qui attendent un peu partout dans le restaurant et qu’il fallait réserver. Nous n’avions pas réservé certes, mais le minimum est de dire bonjour et de nous expliquer calmement la situation, sans être désagréable. Une semaine après, nous décidons de réserver comme demandé la semaine d’avant. Appel à 18h pour une réservation à 20h30. La personne au téléphone commence à prendre la réservation, mais devient de nouveau désagréable quand vient le moment de donner le nombre, donc 2. La réaction : pas de réservation, venez à 19h si vous voulez manger, 200 réservations pour la soirée etc. Nous venons depuis l’ouverture du restaurant, et avons été présent durant les périodes où le restaurant était vide. Maintenant que l’affluence revient, impossible de réserver … un peu de physionomie concernant les clients fidèles ne ferai pas de mal, et une politique de réservation certainement à revoir. Seul restaurant où il est impossible de réserver une table pour deux. Avec bientôt l’ouverture d’un restaurant « au bureau » en face des chez vous dans la galerie du carrefour, beaucoup de client déçus ou refoulés vont très certainement finir chez eux, comme nous hier dans un autre...

Après 3 visite de cet établissement : Restaurant toujours plein, longue attente aux heures d'affluence, aucune réservation. Si vous voulez être tranquille et ne pas attendre, y aller très tôt ou très tard. Très bonne bière.

1ere expérience : cadre sympa, repas plutôt bon. Ce n'est pas de la grande gastronomie, mais c'est satisfaisant.

2e expérience décevante : Lundi soir, nous étions 4 et avons tous eu des pains à burgers rassis (les restes du week-end, peut-être ...) et une viande trop cuite. Desserts bons et copieux.

3e expérience catastrophique : Les premiers d'entre nous se sont installés à une table pour 15 personnes (samedi soir, 19h). Nous espérions pouvoir passer une bonne soirée entre amis pour fêter un anniversaire. Mais les membres de notre groupe sont arrivés les uns après les autres (difficile de faire venir 15 personnes exactement à la même heure) et cela n'a pas satisfait le chef de salle qui n'a cessé de nous harceler pour savoir quand notre table serait au complet (En 1h, 48 clients n'ont pu être satisfaits à cause de nous, nous a-t-il dit, ... soit 4 services en 1h ... n'est-ce pas exagéré ?!). Personnel stressé, stressant et désagréable toute la soirée. On nous a enlevé une des tables dont nous avions besoin pour pouvoir installer d'autres clients, on nous a poussé à commander alors que nous n'étions pas au complet et, toute la soirée, la serveuse était pressée de nous servir et de nous desservir. La rentabilité à tout prix !

Il y a de nombreux restaurants à un bien meilleur rapport qualité-prix sur Fréjus et Saint-Raphaël, où les clients...