Restaurant La Marée — Restaurant in Draguignan

We know that Port Grimaud is not the capital of bouillabaisse, but we still wanted to enjoy this speciality from the south of France during our trip there. We looked for a suitable restaurant in advance so as not to fall into a tourist trap. Unfortunately, exactly the opposite happened. The prawns for starters were still defrosting on our plate, dry and almost inedible. Even if they come from overseas, you can find them fresher at any market. The "façon Bouillabaisse" stew, which was supposed to console us for the disappointment of the starter and cost a hefty €49 per person, left us in no doubt that La Marée was unfortunately no exception. No rouget as listed on the menu, but other fish (good taste), three mussels that were either closed or inedible (according to the waitress only decoration anyway) and two large potatoes filled the soup in the plate. When we expressed our disappointment to the waitress, she explained "that the soup alone costs 15€ and that 250g of fish had been used. Besides, an authentic bouillabaisse costs 60-80€," which we are happy to pay if the quality is right. Unfortunately, our hotel confirmed the next day that the restaurant was not the best choice. (Tip: ask for recommendations at the hotel, you're usually on the safe side). On a side note: we know seafood and fish very well from regular stays in Brittany and southwest France. Knowingly being taken for fools like this is not a good advertisement for the region either....

We have been going to Restaurant LA Marèe since it opened and normally love an evening here of great seafood and shellfish but something has changed and we just can't understand what. On our recent visit we noticed the menu has changed much smaller than normal. We didn't have the selection that normally is offered. There was only 1 guy serving everyone in the restaurant which made things very slow. The food we ordered was good but definitely not the standard it normally is. I really hope they go back to their amazing menu they...

Commençons par le seul point positif : le serveur impliqué et agréable, Ensuite passons aux choses sérieuses : Outre le fait d’avoir des tarifs littéralement abusifs quand bien même nous sommes à Port Grimaud, un aïoli comment dire… sur 4 morceaux de brocolis 3 avec du pourri, un œuf dur même pas frais (en saumure avec un texture goomy), des pommes de terre acides et achetées en poche déjà cuites (oui je suis cuisinier depuis maintenant 16 ans donc je m’y connais un minimum), du poisson vendu comme du cabillaud frais mais qui en réalité n’est autre que de la morue salée réhydratée dans l’eau (évidemment bien moins cher à l’achat…), des moules qui si elles pouvaient crier le feraient depuis bien longtemps (surcuisson, petites et sèches… oui oui des moules sèches c’est une première pour moi) et le reste des légumes avec uniquement le goût d’eau de cuisson. des linguines aux fruits de mer qui comme j’aime à le dire baignent dans de l’eau de vaisselle, sans goût avec une légère couleur tomatée juste histoire de dire, des moules exactement comme le plat précédent et deux trois palourdes mais pas plus hein ça coûte de l’argent !! Nous étions venus il y a de ça 2 ans, et à ce moment là c’était une très très bonne découverte et tout était bon, mais là… je pense que la patronne est tombée dans le mauvais cercle des tarifs exorbitants pour de la mauvaise qualité étant sur le port. Bref terminé pour nous...