Kingstone Cuisine Caribéenne — Restaurant in Fort-de-France

What a wonderful initiative I had today, I took the opportunity to go to Kingston restaurant this afternoon. This fusion Caribbean cuisine was incredible. A pleasant break in this haven of peace brought you already to a certain way of happiness. Each dish offered is a true treat for the taste buds. It's not common to find a vegetarian option on menus, but based on this one's description, I definitely won over. Thank you Lionel and waitress for making this first trial a...

Merci à Lionel et à sa belle équipe. Si vous cherchez une pause paisible dans votre journée, allez-y déjeuner. On entre par un couloir bordé d’immeubles, et soudain on traverse un véritable couloir de paix pour découvrir un patio lumineux, à l’image du lieu. La cuisine, ouverte et visible depuis la terrasse, reflète cette même transparence. Nous sommes un couple de fins gourmets, du métier de la restauration, et pour la première fois depuis longtemps, nous avons eu la sensation d’être coupés du monde. Pas de chichi : des produits frais, une assiette généreuse, une cuisine caribéenne respectée de A à Z, avec une ligne de conduite qui inspire et qui devrait être un modèle sur une petite île comme la nôtre en 2025. Nous souhaitons une grande réussite à ce lieu et à son propriétaire, et que chaque collaborateur mesure la chance qu’il a de participer à cette belle aventure. PS : Les travers de porc… exactement comme on peut l’espérer : fondants, caramélisés, accompagnés de garnitures et de condiments tout simplement impeccables ! Et Merci pour la playlist...

Un vrai coup de cœur culinaire ! Le restaurant Kingstone, ouvert récemment à Fort-de-France par Lionel, propose chaque semaine un menu à emporter qui varie selon ses inspirations. On y trouve toujours une option végétarienne et une autre à base de viande ou poisson.

Moi qui suis une vraie “viandarde”, j’ai été bluffée par la richesse des saveurs et des textures dans ses plats végétariens — un vrai voyage gustatif ! Chaque assiette est originale, travaillée, et pleine de surprises. Lionel est non seulement un excellent cuisinier, mais aussi une personne chaleureuse et accueillante, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.

J’ai hâte de pouvoir enfin déguster ses plats sur place : le lieu est un véritable oasis de lumière et de bonne humeur. Un bel endroit, une belle personne, et surtout, une cuisine qui...