La Fabrique d'Embas — Restaurant in Fougères-Vitré

ATTENTION, nouveau propriétaire, nouvelle formule depuis le 12/04/2019. Préparez-vous à manger des portions ridicules à un prix exorbitant. Par exemple une poignée de linguine trop cuite avec quelques légumes râpés pour 9,6€. Sacré marge pour le restaurateur. On ne parlera même pas de la sauce au parmesan promise dans la carte et absente dans le plat (remplacé par une coupelle de parmesan à côté). Étonnamment les desserts sont plutôt copieux mais restent chers. A cela s'ajoute l'humour extrêmement lourd du propriétaire qui n'hésitera pas à répéter trois fois sa blague si vous ne rigolez pas. Alors petit conseil, souriez poliment en attendant qu'il vous laisse tranquille. Ce même zozo servira de serveur alors ne soyez pas surpris qu'on vous demande plusieurs fois la même chose et qu'on fasse des erreurs dans le service. De plus, ne payez pas des petites sommes par carte, cela a tendance à le mettre d'extrême mauvaise humeur, quitte à ce qu'il devienne grossier. En résumé, passez votre chemin, et allez dans l'artisan ou les pieds sous la table juste à côté. En vrai, n'importe quel autre restaurant...

Aujourd'hui nous avons découvert la Fabrique d'Embas.

Le restaurant possède deux belles salles.

La carte se compose de galette que je qualifierai de "classique" ainsi qu'une belle liste de galette plus gourmande (qui rendent le choix plutôt difficile). Mais également de la viande et des burger. Et concernent les crêpes c'est du même adage, des crêpes classiques ainsi que la liste de composition très alléchante.

Le Service fut assuré par une personne professionnelle qui devait s'occuper du service seule et qui malgré la charge de travail a su assurer un service de qualité.

Concernant l'assiette : une très belle portion, une galette très bonne avec des produits maison de qualité. Le cidre, brut comme doux était délicieux et pour finir la crêpe était toute autant délicieuse.

Si vous avez l'occasion de vous y arrêter je vous le conseille, vous passerez un bon moment.

Et encore une fois, je félicite la serveuse qui n'a pas arrêté du service et qui est restée malgré tout agréable et...

The food was disappointing and we waited over 45 minutes. Perhaps they were short staffed as there was only one lady serving and it was fairly busy. She was doing her best to manage multiple tables efficiently and had the food been good we would not have minded the wait. I would...