La vague — Restaurant in Gap

Mise à jour de l'avis précédent: RUPTURE de St Valentin, je m'explique: Habitués de ce restaurant de poissons, nous étions des fidèles clients. Or, en cette soirée de st Valentin, ce fut la douche froide crescendo: -1 pas d'annonce du menu unique lors de ma réservation la semaine précédente, nous sommes donc pris au dépourvu face au menu unique, mais, par politesse ayant monopolisé une table nous restons.... -"Mise en bouche": feuilletés surgelés bien connus à bas prix -foie gras et compote de figue en boite -OUF la LOTTE est excellente (leur poisson est vraiment délicieux); riz très sec et présentation old school (ok la présentation on s'en fout). -Nous retrouvons un léger sourire qui fut vite refroidie par le dessert, un gâteau industriel décongelé que je n'ai pu manger.

Au final, on repart en se sentant volés, pris en otage et surtout allégés de 115 euros pour une lotte.... Dommage c'était notre restaurant "grande occasion"....on se passera de leur poisson à l'avenir (si je veux du surgelé, j'achète du piou th et ne vais pas au restaurant)

Post de juillet 2022 Avec cette chaleur, envie de fraîcheur et d'air iodé ;) Heureusement, sur Gap, une oasis , La Vague ... Accueil comme on les aime, polis, respectueux mais simple et pas guindé. Nous avions un petit appetit alors nous avons fait entrée et dessert....suffisant et succulent (duo de tartare saumon /thon et salade la Vague). Effectivement, d'aucuns critiqueraient le fait que tous les mets ne sont pas disponibles selon les jours...mais JUSTEMENT, c'est garant de fraicheur, selon arrivage.... Petit plus, ayant une main cassée, le chef ou le second a pris la peine de me décortiquer les crevettes ! MERCI de la part de ma main droite. La serveuse qui s'est occupée de nous était aux petits soins, la deuxième tout autant attentive, me souhaitant même une bonne convalescence à la sortie, en voyant mon bandage. Le directeur est très sympathique, ouvert à l'échange.

Tartelettes aux poires délicieuses

Bref, nous vous recommandons cette halle iodée, Merci à toute l'équipe...

Le patron avait l'air sympa et aimable de prime abord, meme si il nous a expliqué assez rapidement qu il n y avait pas tous les fruits de mer sur le plateau du fait de la saison,remplacé par des crevettes et bulots. Passe encore... mais tout a basculé lorsque nous lui avons fais remarqué, très cordialement et discrètement par correction, que plusieurs crevettes et bulots du plateau étaient desséchés et n'avaient pas l'air frais. Le sketch a commencé petit à petit lorsque le patron nous a expliqué que "oui son frigo avaient desséché les bulots et la crevette" en nous l'agitant sous le nez et qu'il allait nous les remplacer. Mais l'énervement est monté chez lui lorsque nous lui avons fais remarquer que les huîtres étaient également sèches et n'étaient pas vivantes. Il a d abord commencé à nous traiter d amateurs, puis s'est petit à petit énervé, juste parce que nous ne cédions pas à ses tentatives de nous faire croire que c'était normal...jusqu'à se mettre à crier dans le restaurant, tenter de nous humilier devant les autres clients et nous insulter, et devenir presque menaçant en nous disant de ne "ne plus jamais, jamais, jamais, revenir ici". Nous avons payé de verre de vin que n'avons meme pas eu le temps de boire et sommes partis,déçus, et écœurés au sens littéral.

À éviter...

Enjoyed every bit of everything. The waitress was super kind and and warm. The fish and mushroom sauce👌🏾👌🏾 The cuttlefish was a little bit not cooked well which made it hard but overall it was super good. The food was also very fresh which we were a little bit sceptical of since it’s at the mountains. 💯...